夏季來臨，夜市排檔進(jìn)入消費(fèi)旺季，夜市排檔的食品安全風(fēng)險(xiǎn)也進(jìn)入高發(fā)期，為防范和減少食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，望江縣市場局決定自即日起在全縣范圍內(nèi)開展夜市排檔食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　此次專項(xiàng)檢查主要針對城區(qū)人員密集、消費(fèi)量大的街道（攤點(diǎn)群）夜市排檔。檢查內(nèi)容主要包括：食品經(jīng)營許可情況；從業(yè)人員健康情況；經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生情況；食材購進(jìn)索證索票制度落實(shí)情況；餐飲具清洗消毒情況；是否經(jīng)營和使用過期變質(zhì)、“三無”食品等方面。

 

　　通過開展夜市排檔食品安全專項(xiàng)檢查，督促夜市排檔經(jīng)營戶要強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人的意識，把好原料采購關(guān)、加工制作關(guān)和餐飲具洗消關(guān)。進(jìn)一步規(guī)范夜市排檔經(jīng)營者的經(jīng)營行為，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。