一到夏天,天氣炎熱,食物很容易就變質。因此,大家都習慣把暫時不吃的食物都塞進冰箱里。在很多人看來,食物放進冰箱里就萬事大吉了。其實這種想法并不正確,冰箱并不是“保險柜”,很多食物并不適合放進冰箱保鮮。
1、大蒜洋蔥
這兩種蔬菜經(jīng)常作為調味品出現(xiàn),一次用不完的話我們都習慣隨手把剩下 的放進冰箱里。但這兩種蔬菜都需要比較干燥的環(huán)境保存,而冰箱里非常潮濕,很容易就會發(fā)芽腐爛。
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2、黃瓜
黃瓜的味道清爽可口,是夏季十分受人歡迎的食物。但它并不適合冰箱保存。因為黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,而冰箱的溫度比這要低很多。黃瓜放在冰箱里時間一長,就會發(fā)黑變軟,不能食用。
3、咖啡豆
隨著人們生活水平的提高,越來越多的人購買咖啡豆自己研磨飲用,而咖啡豆的保存很多人卻并不了解,往往隨手就扔進冰箱里。殊不知,咖啡豆非常容易吸收冰箱里的異味,時間一長,其本身的味道便會喪失。正確的保存方法應該是將其置于涼爽不見光的地方。
4、番茄、土豆
番茄也是一種不適合放在冰箱里保存的蔬菜。因為番茄放進冰箱里其內部結構會發(fā)生變化,成為粉質,嚴重影響口感。土豆也是一樣的道理。
5、淀粉類食物
例如面包、饅頭這類富含淀粉的食物同樣不適合放進冰箱里保存,因為這會加快其變干變硬。
6、香蕉
香蕉這種水果,無論生熟,都不適合放進冰箱里。因為生的香蕉在冰箱這種環(huán)境下很長時間都難成熟。而熟的香蕉12℃以下的地方貯存,容易發(fā)黑腐爛。所以正確的儲存方式應該是將其置于陰涼、干燥、通風處。
除了以上的這些食物之外,蜂蜜、香菜等等食物也都是不適合冰箱保存的。所以,為了自己的健康,我們應當注意食物的保鮮,不能一味地依賴冰箱。冰箱保鮮萬能這種錯誤的思想也不要再相信了!
