7月12日法國駐華大使館在北京舉行了盛大的國慶晚宴，邀請(qǐng)各界貴賓品嘗純正的法國美食。晚宴上的甜品則并非來自法國，而是源自國內(nèi)的冰瑞克泡泡冰激凌，這已經(jīng)是冰瑞克泡泡第三年受邀參加法國國慶招待會(huì)，并將這一來自中國的冰激淋分享給每一位與會(huì)嘉賓品嘗。
法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，他們將「吃」視為人生一大樂事，認(rèn)為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術(shù)。聞名世界的法國料理，以精致豪華的高尚品味，風(fēng)靡全球食客的胃。作為世界最著名的菜系之一，法餐不僅是法國文化的象征，也是法國人民的驕傲，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特點(diǎn)是：選料廣泛，加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多。今年3月主席訪問法國時(shí)，法國總統(tǒng)馬克龍?jiān)趷埯惿釋m舉行晚宴，前菜是冷凍羅斯科夫龍蝦配芹菜、甜三葉草濃縮醬汁，主菜為砂鍋燉雞，輔以黃葡萄酒、鵝肝、油炸酵母、羊肚菌、豌豆和蘆筍，甜品則為甜脆的gariguette草莓配上馬鞭草冰淇淋和酥脆的蛋白甜餅，可見冰激凌在法國國宴大餐中必不可少。冰瑞克泡泡能連續(xù)三年登上法國國慶招待會(huì)的餐桌自然有其過人之處，那么它與我們平時(shí)常見的冰激凌有什么不同呢？
日常市場上銷售的冰激凌以美式冰激凌為主，其在產(chǎn)品制作上，需要使用較高的糖與脂肪等基本配方，同時(shí)也需要打入較多的空氣。而高比例的糖與脂肪使得美式冰激凌乳脂含量約為10%-18%，因此在產(chǎn)品口味上，美式冰激凌口味會(huì)比較肥膩。而冰瑞克泡泡冰激凌的糖分都來自其原料——新鮮的水果，而且不添加一滴水和色素，不放一粒糖，并保持其低脂肪含量和低的膨脹率。因此在保持了原汁原味的水果味道的同時(shí)，也使得冰瑞克泡泡入口香滑綿密，如"絲綢"一般的柔順濃郁，其細(xì)致而綿密的口感也是美式冰激凌望塵莫及的。更重要的是，由于低糖低脂，使得冰瑞克泡泡成為一款“吃不胖”的冰激凌，這也是征服法國人味蕾的秘訣之一。
天性浪漫的法國人在飲食上卻一絲不茍，近乎苛求，這也是法式大餐風(fēng)靡世界的原因。而冰瑞克泡泡冰淇淋是純手工現(xiàn)場制作，秉承“健康、天然、安全”的理念，20余道工序，100%純粹的新鮮水果，300次口味測試，每一支都是天然純粹的果肉，葡萄、草莓、櫻桃、獼猴挑、菠蘿、樹莓、芒果……每一口都是唇齒留香的冰爽。據(jù)介紹，所有冰瑞克泡泡冰淇淋存放期最長為四天，過后一律丟棄處理，保證產(chǎn)品的絕對(duì)健康。也許這些則是冰瑞克泡泡征服法國人另一個(gè)主要原因。
冰瑞克泡泡不僅成為法國大使館國宴甜品，還直接將店面開進(jìn)了法國駐華大使館內(nèi)，可見法國名流們對(duì)其的喜愛。目前，冰瑞克泡泡已經(jīng)在北京、上海、沈陽、長春、武漢等城市開設(shè)了多家分店，越來越多的朋友可以親口品嘗這一世界首家健康冰激凌。
法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，他們將「吃」視為人生一大樂事，認(rèn)為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術(shù)。聞名世界的法國料理，以精致豪華的高尚品味，風(fēng)靡全球食客的胃。作為世界最著名的菜系之一，法餐不僅是法國文化的象征，也是法國人民的驕傲，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
日常市場上銷售的冰激凌以美式冰激凌為主，其在產(chǎn)品制作上，需要使用較高的糖與脂肪等基本配方，同時(shí)也需要打入較多的空氣。而高比例的糖與脂肪使得美式冰激凌乳脂含量約為10%-18%，因此在產(chǎn)品口味上，美式冰激凌口味會(huì)比較肥膩。而冰瑞克泡泡冰激凌的糖分都來自其原料——新鮮的水果，而且不添加一滴水和色素，不放一粒糖，并保持其低脂肪含量和低的膨脹率。因此在保持了原汁原味的水果味道的同時(shí)，也使得冰瑞克泡泡入口香滑綿密，如"絲綢"一般的柔順濃郁，其細(xì)致而綿密的口感也是美式冰激凌望塵莫及的。更重要的是，由于低糖低脂，使得冰瑞克泡泡成為一款“吃不胖”的冰激凌，這也是征服法國人味蕾的秘訣之一。
