上午8時許，服務隊從路井鎮(zhèn)政府出發(fā)，步行3公里至新民村服務點，通過走訪詢問周圍村民了解到當地已建立了比較完善的醫(yī)療制度，但是村民整體有關食品營養(yǎng)知識素養(yǎng)較低，獲取健康知識渠道單一，此次宣講活動也正迎民之所需。
上午10點整，報告會準時開始。西北農林科技大學食品學院副教授孫立軍首先作了以食品功能與營養(yǎng)為主題的報告，從生活飲食方面切入主題，并以通俗易懂的口吻，分別從蛋白質攝入、微量元素補充、維生素攝入等方面系統地展開講解。他提到：一般雞蛋為老年人的蛋白質主要來源，但雞蛋中又富含膽固醇，每天不宜過多食用，以免造成肝硬化、腦血栓等潛在疾病威脅；老年人視力下降一般是缺乏維生素A導致的，可通過胡蘿卜補充，鑒于胡蘿卜素的脂溶性，炒著吃更加適宜……最后，孫教授再次向村民們強調：科學規(guī)律的飲食以及一個良好的心態(tài)就是最好的良藥。緊接其后，服務隊四位隊員依次作了高血壓、高血脂、高血糖、阿爾茲海默癥等四類老年易發(fā)疾病的主題報告。會上，村民們幾乎全程都在聚精會神地聽講，積極地向教授和隊員們詢問日常生活中的飲食與相關疾病預防問題。
孫立軍副教授為村民們講解 代婧涵 攝
報告會結束后，服務隊為現場的村民們測實時血糖，其中大部分村民實時血糖都在正常范圍內，只有極少數的村民血糖偏高，通過詳細詢問每一位測量者的早飯時間結合測量結果，給出具有針對性的飲食建議。村民們十分滿意，表示自己在此次活動中得到了實實在在的好處。其中一位老奶奶笑容滿面地說道：“俺們這些老年人啊平時身體老有大大小小的毛病，像俺常年高血壓，還要經常去醫(yī)院抓藥，花錢又受罪，感謝今天教授和娃兒們的講解，以后俺會注意飲食，不吃那么多西瓜嘞！”
隊員們?yōu)榇迕駵y血糖 代婧涵 攝
在這次活動中，隊員們還進行了網絡直播，這樣不僅能讓到場的村民們學到有用的食品營養(yǎng)知識，還能讓更多的人了解膳食對于維持身體健康的作用?；顒咏Y束后，孫教授表示此次活動十分有意義，并對服務隊表示了贊賞，希望以后有機會還能夠參與到宣講活動中來。村干部也對服務隊開展的活動表示歡迎，邀請隊伍有機會還能到新民村開展利民宣講活動。
講座最后合影留念 敖婧芳 攝
