圖為盧師傅月餅創(chuàng)始人盧彬
經(jīng)濟(jì)視野網(wǎng)7月26日電（記者覃照慧）今年6月，河南盧師傅月餅廠門口與往年一樣，又一次熱鬧了起來(lái)，鑼鼓喧天，人頭涌動(dòng)，廠門口擺滿了鮮花，歡迎家人回家的條幅格外醒目，讓回來(lái)“探親”的盧師傅人一下子感受到了熱情與溫暖。
盧師傅月餅創(chuàng)始人盧彬告訴記者，這是他們?cè)嘛瀼S每年都召開(kāi)一次的訂貨會(huì)，基本都是放在每年的六月份召開(kāi)。
盧彬還告訴記者，在他眼里，只要是做盧師傅月餅的就是他的家人，盧師傅月餅廠就是一個(gè)大家庭。
據(jù)盧師傅月餅廠相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，當(dāng)日，訂貨商來(lái)了將近500人，基本全部簽約，當(dāng)日最高簽約額接近200萬(wàn)。
記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪了解到，河南盧師傅月餅廠坐落于河南永城，永城又被譽(yù)為“豫東明珠”、“中國(guó)面粉城”，又有“國(guó)家衛(wèi)生城市”、“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”等之稱，這也給盧師傅月餅廠提供了快速成長(zhǎng)發(fā)展的土壤。
據(jù)悉，今年盧師傅月餅的訂貨會(huì)比往年來(lái)廠里參加訂貨會(huì)的商家又多了不少。
來(lái)自山東聊城的代理商李某表示，他與盧師傅月餅廠已經(jīng)合作了五六年，他從最早的一年銷售五六萬(wàn)，到現(xiàn)在每年銷售五六十萬(wàn)，銷售額在逐年提升，當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者對(duì)盧師傅月餅越來(lái)越認(rèn)可。
相對(duì)于聊城來(lái)說(shuō)，河南鄭州的市場(chǎng)更為火爆，據(jù)鄭州銷售商稱，在短短的三年中，鄭州消費(fèi)者對(duì)盧師傅月餅的認(rèn)可度在逐年翻翻，上年的銷售額已經(jīng)達(dá)上千萬(wàn)。
盧彬說(shuō)，這對(duì)于他來(lái)說(shuō)并不驚奇，他在創(chuàng)業(yè)之初就曾立下誓言：“要做就做讓消費(fèi)者放心的食品，更要對(duì)得起自己的良心”。
也因此，盧師傅月餅在全國(guó)獲得殊榮，并摘得食品行業(yè)多項(xiàng)桂冠。
目前在永城，甚至全國(guó)很多地方，提起盧師傅月餅，相信很多人都因他的美味而印象深刻。它酥脆的口感，豐富的餡料，質(zhì)樸的包裝，已經(jīng)征服了人們的味蕾。
拿著祖?zhèn)髅胤絼?chuàng)業(yè)
盧彬出生于河南省永城市陳集鎮(zhèn)蘆莊一個(gè)普通的農(nóng)民家庭，姐弟8人，他排行老八。那時(shí)候家里很窮，為了幫父母減輕壓力，盧彬初中剛畢業(yè)就進(jìn)了當(dāng)?shù)匾患腋G廠。在窯廠里，他燒過(guò)窯，拉過(guò)磚坯，操作過(guò)磚機(jī)，總之都是重體力活，一天下來(lái)，腰酸背疼，睡在床上，一動(dòng)也不想動(dòng)，第二天起床，還得接著干。
盧彬在窯廠工作的同時(shí)，還向一位遠(yuǎn)房姑姑學(xué)會(huì)了熬制玉米糖漿，供應(yīng)給那些做糕點(diǎn)、果子、月餅等小加工點(diǎn)作原料。盧彬白天在窯廠工作出苦力，也只能利用晚上的時(shí)間熬制糖漿，由糖化過(guò)的玉米水汁糖漿在熬制的過(guò)程中大概有兩三個(gè)小時(shí)的等待空隙，盧彬每晚也只能利用這兩三個(gè)小時(shí)的空隙進(jìn)行短暫的休息，一旦疲憊過(guò)度未及時(shí)醒來(lái)，那么這一鍋糖漿將全部作廢，印象最深刻的是糖漿熬制過(guò)頭第一次作廢的時(shí)候，面對(duì)自己的辛苦付諸東流，疲憊的盧彬雖痛不欲生，但卻欲哭無(wú)淚。
上半夜糖漿若順利熬制，下半夜則需要趕著毛驢車給老城食品廠送貨。待送貨完畢，第二天的日頭也剛剛升起，盧彬又要進(jìn)入新一輪的白天碼磚坯，晚上繼續(xù)熬漿的生活。
也就是在給那些小作坊送糖漿的過(guò)程中，盧彬萌生了一個(gè)念頭，他說(shuō)：“既然別人能做食品生意，我為什么不能做呢?”
他把這個(gè)想法給父親一說(shuō)，父親告訴他，他們盧家祖?zhèn)鲙状际亲龈恻c(diǎn)的，只是到了他這一代暫時(shí)不做了，并且他手里一直保存著制作配方。
于是盧彬決定，就從月餅開(kāi)始，做自己的事業(yè)。
從1993年起盧彬拿著自家的配方正式涉足食品行業(yè)。
剛開(kāi)始做時(shí)，他手頭沒(méi)有一分錢，便向朋友借了兩千元作為啟動(dòng)資金。
拿著父親給的老配方，他日夜琢磨，一次次地試驗(yàn)，一次次的改進(jìn)，最終做出了口感比較好的月餅。
那時(shí)的條件非常簡(jiǎn)陋，烤制月餅用的都是“土爐子”，使用起來(lái)很不方便，火候和上色都不易控制，稍不注意就會(huì)烤壞。
當(dāng)時(shí)做出的月餅沒(méi)有知名度，他便拿著樣品跑市場(chǎng)、拉客戶，一家家地上門推銷，還要給商家承諾先賒賬后收款，所有的退貨無(wú)條件回收。
吃苦受罪那是不用言表，也更是一言難盡。
盧彬告訴記者，那時(shí)他不舍得花錢請(qǐng)司機(jī)，都是自己開(kāi)車送貨，趕上過(guò)節(jié)忙，他便忍饑挨餓、夜以繼日地開(kāi)車。
眼睛熬爛出了血疼痛難忍，他曾一只手捂著眼睛，另一只手開(kāi)車，兩只手來(lái)回交替，就這樣又堅(jiān)持了半個(gè)月開(kāi)車送貨。
2014年，盧彬的眼睛因血管瘤在鄭州醫(yī)院做手術(shù)，醫(yī)生說(shuō)，病因就是那段時(shí)間過(guò)度勞累和眼睛未得到及時(shí)治療所導(dǎo)致的。
他還記得，一次駕駛長(zhǎng)安面包車行駛在311國(guó)道回廠的途中，累困交加的他竟然睡著了。忽然一輛半掛車沖過(guò)來(lái)，聽(tīng)到急促的喇叭聲，他才猛地睜開(kāi)眼，瞬間猛打方向盤，半掛車與面包車擦肩而過(guò)開(kāi)了過(guò)去，同時(shí)也是自己與死神擦身而過(guò)。
盧彬回憶說(shuō)“當(dāng)時(shí)他的大腦一片空白，心砰砰直跳，坐在車?yán)锇l(fā)愣了十幾分鐘。又慶幸又后怕，若自己晚一秒睜眼，必定是一幕車毀人亡的慘劇。”盧彬說(shuō)。至今回想起來(lái)仍是心有余悸，久久不敢回想。
還有一次，他開(kāi)著農(nóng)用三輪送貨回程，餓得實(shí)在受不了，就在路邊攤買了個(gè)燒餅。怕耽誤時(shí)間，他就一手拿燒餅一手握方向盤邊吃邊開(kāi)車。
當(dāng)走到鄉(xiāng)下一段特別坑洼崎嶇的道路時(shí)，握著方向盤的手被震得失去控制，三輪車瞬間撞向了路邊的大樹(shù)上，當(dāng)時(shí)他就被拋出很遠(yuǎn)摔懵了。
過(guò)了大概二十多分鐘才爬起來(lái)，慶幸除了腿疼外，并沒(méi)有其他傷。看到被撞得徹底報(bào)廢的三輪車，他當(dāng)時(shí)不由自主地痛哭起來(lái)。當(dāng)時(shí)想：“唉!如果這樣摔死了，家里連個(gè)知道的人都沒(méi)有。”
直到今天，他依然感謝這些苦難的經(jīng)歷，盧彬說(shuō)：“正是因?yàn)檫@些苦難的錘煉，我才會(huì)變得更堅(jiān)強(qiáng)、更努力、更執(zhí)著。我的企業(yè)往前發(fā)展的每一步，我都會(huì)小心翼翼、反復(fù)琢磨、三思后行。”
用良心經(jīng)營(yíng)企業(yè) 十年磨一劍
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)幾年的努力，盧師傅月餅越來(lái)越受歡迎，原來(lái)的小月餅廠也供不應(yīng)求。
為擴(kuò)大生產(chǎn)，2008年4月16日，盧師傅月餅廠在永城市十八里柘樹(shù)集重新建廠開(kāi)業(yè)，正式投入生產(chǎn)，并提前辦理了生產(chǎn)許可證。
2008年，盧師傅月餅又通過(guò)了QS產(chǎn)品安全認(rèn)證。
盧彬說(shuō)，那個(gè)時(shí)候他就有一種意識(shí)：只有正規(guī)的、安全、有許可證的產(chǎn)品才能得到大眾的認(rèn)可，才能更好地走出去。
建廠之初，他從濮陽(yáng)食品機(jī)械廠購(gòu)買了月餅成型生產(chǎn)線，但在加工產(chǎn)品過(guò)程中使用起來(lái)很困難。有工人建議他將機(jī)械退回重新改用人工生產(chǎn)，但他卻看得很清楚：機(jī)械必然要代替人工。于是他就一點(diǎn)點(diǎn)琢磨改進(jìn)，在損失了2萬(wàn)多斤月餅后，終于改進(jìn)成功，驚喜的廠家專門來(lái)永城表示感謝，說(shuō)幫他們解決了一大技術(shù)難題，緊跟著他們的這款食品機(jī)械也暢銷全國(guó)。
在制作月餅上，盧彬摒棄了傳統(tǒng)月餅老思路，改用自己研制的酥脆口感新配方，生產(chǎn)出花生酥、果仁酥、核桃酥、白芝麻酥、黑芝麻酥等口味的月餅，并陸續(xù)研制出低糖椒鹽月餅、廣式椰蓉月餅、清真系列食品等，更好地滿足了不同消費(fèi)群體的需求，市場(chǎng)反響強(qiáng)烈。大家都評(píng)價(jià)我們的月餅皮薄餡靚、酥香可口、香而不膩。
除了規(guī)模發(fā)展越來(lái)越大外，在行業(yè)內(nèi)被認(rèn)可也是對(duì)盧師傅月餅的一種回報(bào)。盧師傅品牌榮獲“河南省著名商標(biāo)”稱號(hào)，并在2016年度、2018年度被評(píng)為中國(guó)月餅文化節(jié)“優(yōu)質(zhì)月餅”。
盧彬告訴記者，盧師傅月餅從創(chuàng)辦伊始，始終秉承“只為健康發(fā)展”理念，不添加任何防腐劑和對(duì)人體有害的物質(zhì)。
為此，公司專門高價(jià)購(gòu)買了國(guó)內(nèi)一流的檢測(cè)化驗(yàn)設(shè)備和高薪聘請(qǐng)了專職人員。
比如說(shuō)有檢測(cè)黃曲霉毒素的測(cè)定儀，有檢測(cè)總糖的離心機(jī)，有檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬、油酸價(jià)、食品添加劑的食品多功能分析儀等。這些先進(jìn)儀器的投入使用，能最大化檢測(cè)國(guó)標(biāo)要求的各項(xiàng)指標(biāo)，最大限度確保食品的安全性。同時(shí)我們還和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)展長(zhǎng)期緊密的產(chǎn)學(xué)研合作，努力為公司和社會(huì)創(chuàng)造更大的價(jià)值。
2015年，公司采購(gòu)的一批核桃仁就被檢測(cè)出含致癌菌。最后那批含致癌菌的核桃仁全部銷毀。
2016年中秋前夕，公司從山東采購(gòu)回40噸花生米，結(jié)果在抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)了霉菌超標(biāo)。
只要是不達(dá)標(biāo)、不符合要求的原料一律不得使用。
因?yàn)槭窍却蚩?，廠家不愿意退貨，經(jīng)過(guò)多次協(xié)商溝通，最終以損失2.7萬(wàn)元的代價(jià)將這批花生米全部退回。
“對(duì)于一名商人來(lái)說(shuō)，浪費(fèi)一分錢都會(huì)心疼。但是，我這樣做是為了對(duì)自己有個(gè)交代，對(duì)消費(fèi)者有個(gè)交代。我崇尚的是先做人后做產(chǎn)品，寧愿不掙錢，也不能做違背良心的事。”盧彬說(shuō)。
“因?yàn)檫@些客戶相信我。做食品行業(yè)的，講究的就是個(gè)良心，必須要將消費(fèi)者的身體健康放在首位，不投機(jī)取巧，不偷工減料，這樣才能讓客戶越來(lái)越多，企業(yè)才能做大做強(qiáng)。
因?yàn)橛辛藢?duì)客戶負(fù)責(zé)的理念，盧師傅月餅也在行業(yè)內(nèi)被消費(fèi)者認(rèn)可。
2016年，公司還順利通過(guò)清真食品生產(chǎn)許可驗(yàn)收，新增清真系列食品，并取得質(zhì)量管理體系ISO9001:2008、食品安全管理體系ISO22000:2005、環(huán)境管理體系ISO14001:2015三項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證。同時(shí)，我們還申請(qǐng)了河南盧師傅月餅和石磨綠豆丸的創(chuàng)新發(fā)明專利。
盧彬說(shuō)：“這幾年受金融危機(jī)、發(fā)展環(huán)境等諸多影響，許多企業(yè)都遭遇困難滯步不前，有的甚至被迫關(guān)停，而我們的企業(yè)卻持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，規(guī)模也越來(lái)越大，這就是最好的證明。”
致富不忘初心
盧師傅月餅的事業(yè)越做越大，但盧彬卻很低調(diào)并且熱心慈善，這些在十里八村婦幼皆知。
盧彬告訴記者：“雖然小時(shí)候家里很窮，但父母總是教育我做人要善良，要盡可能地幫助別人。我印象最深刻的是小時(shí)候到集市賣小人書(shū)，碰到推車的小貨郎，我會(huì)一直幫忙把車推到家。這些年，我也遇到不少幫助我的人。”
在十八里辦廠時(shí)，通往廠區(qū)的路沒(méi)有水泥路，逢到雨天，貨車就會(huì)陷到泥濘中，盧彬只能打電話請(qǐng)村民幫忙推車。推車過(guò)程中，村民們身上濺得都是泥，那場(chǎng)景令他非常感動(dòng)，非常感激。
還有很多很多幫助過(guò)他的人，他都一直心存感恩，也想以同樣的方式去回報(bào)別人。他始終相信，厚德載物，天佑好人。
這些年，他幫助了許多孤寡老人、貧困學(xué)生、孤兒、殘疾人等弱勢(shì)群體。“在今后的日子里，他還會(huì)繼續(xù)在慈善的道路上走下去的。”盧彬說(shuō)。
2015年4月16日，盧師傅月餅廠正式搬遷到永城市產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，名字也由“永城市盧師傅食品廠”更名為“河南盧師傅食品有限公司”。
“站在新廠區(qū)前，我的心情十分激動(dòng)，有了這么好的環(huán)境，我們一定會(huì)干勁更足、步伐更大、發(fā)展更快。我不會(huì)忘記這一切都源于黨和國(guó)家的好政策，更不會(huì)忘記各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持幫助，所以我會(huì)更用心地經(jīng)營(yíng)企業(yè)，努力做出更好的產(chǎn)品來(lái)回饋社會(huì)和民眾。”盧彬說(shuō)。
盧師傅食品有限公司在廠房擴(kuò)建完工后，投入了大量專項(xiàng)資金用于引進(jìn)最先進(jìn)的智能化生產(chǎn)設(shè)備，啟用大數(shù)據(jù)管理模式，優(yōu)化人才培養(yǎng)，使公司的軟實(shí)力、硬實(shí)力同時(shí)提升。
盧彬還告訴記者，公司下一步計(jì)劃向綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)方面，向高纖維、低脂肪、低糖方面發(fā)展，做藥食同源食品，既能吃好又能治愈疾病。計(jì)劃投產(chǎn)的產(chǎn)品有石墨綠豆丸子、新增紅薯類月餅、嘗試生產(chǎn)干粥和全麥?zhǔn)称废盗?，做好面粉的轉(zhuǎn)型升級(jí)，做出更多的好產(chǎn)品滿足市場(chǎng)和社會(huì)民眾的需求。
盧彬說(shuō)，他熱烈歡迎全國(guó)各地客商來(lái)永城考察，爭(zhēng)取把永城特色面食推向全國(guó)乃至世界，讓更多的人愛(ài)上永城的食品，感受面粉之城的獨(dú)特魅力。今后，盧師傅食品有限公司也會(huì)著重吸納更多高學(xué)歷、高水平的專業(yè)型人才，也希望更多的有志、有才之士加入盧師傅大家庭，攜手發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。
