為貫徹黨的十九大精神，推進食品安全社會共治，助力“健康中國2030”戰(zhàn)略，浙江工業(yè)大學“情系基層，共治食安”暑期社會實踐團在中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導(dǎo)委員會大力支持下，在拱墅區(qū)市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，通過調(diào)研、宣講、實踐、尋訪等多種形式，將專業(yè)理論知識與日常生活實際情況結(jié)合，科普食品安全知識，使“民以食為天，食以安為先”的觀念更加深入人心，幫助公眾樹立健康的飲食理念，提高全民食品安全意識。
進市場，同檢測，“食·安”共監(jiān)督
實踐初期，為進一步體會今昔社會對食品安全意識的不同重視度，在杭州市市場監(jiān)督管理局的大力支持下，實踐團深入農(nóng)貿(mào)市場，體驗并配合拱墅區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員進行市場督察。從在門店檢查餐飲服務(wù)許可證、健康證、營業(yè)執(zhí)照、進貨票據(jù)等，到審查檢測室臺賬，再到對果蔬攤位進行抽樣，最后對農(nóng)藥殘留進行實驗室檢測與快速檢測和結(jié)果的記錄分析，活動提高團隊成員的食品安全意識，使成員體悟了市場檢測與居民需求的關(guān)系。拱墅區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員童先生認為，作為監(jiān)管人員必須心中有居民，嚴格執(zhí)法，盡全力保護居民的食品安全。
實踐團隊成員在檢測車上學習快速檢測方法
實踐團成員在市場檢測室體驗農(nóng)殘的傳統(tǒng)檢測法
入社區(qū)，廣宣傳，“知·食”入萬家
為了以群眾喜聞樂見、通俗易懂的形式傳播食品安全知識，充分調(diào)動各方面的積極性，實踐團深入社區(qū)、農(nóng)村等地，分別針對老年群體和青少年群體開展食品安全知識的科普宣傳活動。結(jié)合居民關(guān)注熱點，實踐團成員開展了關(guān)于食品包裝、食療養(yǎng)生、兒童零食營養(yǎng)成分、保健品等知識的講座，開展“知·食”互動課堂，并發(fā)放了《居民膳食營養(yǎng)》《浙江省食品小作坊等管理規(guī)定》等宣傳資料。居民王奶奶表示，這些科普糾正了許多他們以前飲食認知方面的誤區(qū)，如喝骨頭湯補鈣等，希望有能力的大學生能多進社區(qū)，為千家萬戶帶來食品安全知識。
實踐團成員在社區(qū)科普食安知識
實踐團成員面向老年群體科普
實踐團成員面向青少年群體科普
訪企業(yè)，做采訪，“食·踐”齊體驗
食品企業(yè)關(guān)乎源頭上的食品安全，也是食品專業(yè)學生未來的就業(yè)點之一。實踐團尋訪了杭州味全食品有限公司、浙江新迪嘉禾食品有限公司等食品企業(yè)，了解該企業(yè)品控體系運作和產(chǎn)品出廠監(jiān)督管理標準，以及參觀透明生產(chǎn)車間、實驗檢測室等，活動旨在走進企業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部探索企業(yè)食品生產(chǎn)過程，深入了解企業(yè)生產(chǎn)檢測指標與安全標準，共同體驗食品行業(yè)的“趣”。浙江新迪嘉禾食品有限公司林經(jīng)理說：“食品安全監(jiān)督體制真正公開走進消費者，消費者可觀看、可監(jiān)督生產(chǎn)過程，更有利于食品安全法規(guī)貫徹執(zhí)行。保障生產(chǎn)線安全、做好食品檢驗工作與保障食品安全密不可分。”
實踐團走訪浙江新迪嘉禾食品有限公司
做調(diào)研，共倡議，“食·研”共推進
本次社會實踐，成員還前往杭州市部分社區(qū)、商超、市場、農(nóng)村等地開展了有關(guān)食品安全與營養(yǎng)的問卷調(diào)研，同時也發(fā)起了 “百家食品商店誠信經(jīng)營” 倡議活動，宣傳“大學生食品安全與營養(yǎng)中國行”等。本次活動使實踐團成員了解到目前大多數(shù)居民比較注重食品安全問題與飲食健康問題，但只有少數(shù)居民能做到真正的飲食健康，可見理論與實踐仍存在一定差距，這是需要我們當代青年努力去實現(xiàn)食品安全與營養(yǎng)的最后一公里！
實踐團成員進行問卷調(diào)研
商家進行誠信宣誓并錄制視頻與拍攝照片
文藝匯，展新貌，“食·慧”入基層
在實踐尾聲，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、教育部高等學校食品科學與工程類專業(yè)教學指導(dǎo)委員會、浙江工業(yè)大學主辦、富陽區(qū)銀湖街道唐家塢村協(xié)辦的“情系基層·共治食安”文藝匯演在唐家塢村文化禮堂展開?；顒觾?nèi)容包括開展主題講座、主題文藝匯演、開展與食品安全相關(guān)趣味游戲等。通過趣味豐富的形式，深入農(nóng)村，廣泛開展食品安全宣傳教育，全面提升當?shù)厍嗌倌晔称钒踩?、健康飲食意識。成員姚冬旭表示：“向孩子宣講食品安全與營養(yǎng)知識非常有意義，他們是祖國未來的希望，吃得健康、安全是父母的要求、民族的要求、時代的要求。”
實踐團成員與當?shù)厍嗌倌旰嫌傲裟?/p>
據(jù)悉，浙江工業(yè)大學“情系基層·共治食安”暑期社會實踐活動為“大學生食品安全與營養(yǎng)中國行”浙江站，通過開展“知·食”互動課堂、“食·研”問卷調(diào)查、“食·安”質(zhì)量快檢、“普·食”科普宣講、“食·踐”企業(yè)參觀、“食·慧”文藝匯演等形式，創(chuàng)新活動內(nèi)容，分別針對老年群體和青少年群體宣傳食品安全與營養(yǎng)知識。成員們都以食品學子的專業(yè)素養(yǎng)為浙江人民帶去食品之光，推進食品安全社會共治，為健康中國2030助力。
