8月20日，以“匠心攬?jiān)?京筑華秋”為主題的2019京東月餅節(jié)高峰論壇在北京隆重召開，稻香村集團(tuán)（前身為蘇州稻香村）攜今年新款月餅禮盒亮相，受到現(xiàn)場嘉賓好評(píng)。作為月餅龍頭企業(yè)代表，稻香村集團(tuán)總裁周廣軍在活動(dòng)上發(fā)表演講，暢談“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)”戰(zhàn)略。
十年電商布局成績斐然
稻香村是一家糕點(diǎn)食品行業(yè)的中華老字號(hào)企業(yè)，創(chuàng)始于1773年的蘇州，至今已經(jīng)持續(xù)經(jīng)營了246年，目前在全國擁有十個(gè)現(xiàn)代化加工中心，700多家專賣店，2019年品牌價(jià)值133.09億，是中國糕點(diǎn)食品行業(yè)規(guī)模最大的企業(yè)之一。
周廣軍介紹，十年前電商平臺(tái)蓬勃發(fā)展，稻香村敏銳覺察到電商這種新興事物具有無限的發(fā)展?jié)摿ΑＴ趧?chuàng)新和與時(shí)俱進(jìn)的基因驅(qū)動(dòng)下，稻香村開始進(jìn)軍電商領(lǐng)域，成立了電商部，啟動(dòng)“稻香村+互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略”。
稻香村集團(tuán)布局電商十年來，電商渠道銷售占比已舉足輕重，并且保持較快增長，成為中華老字號(hào)、傳統(tǒng)食品企業(yè)在電商領(lǐng)域發(fā)展較好的企業(yè)之一。
稻香村的電商方法論
經(jīng)過200多年的線下經(jīng)營積淀，結(jié)合電商平臺(tái)特性，周廣軍總結(jié)出了稻香村集團(tuán)的互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略，即以用戶為中心，通過專業(yè)化運(yùn)營和差異化競爭，強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理，打造出年輕化的產(chǎn)品和購物體驗(yàn)。
“電商平臺(tái)的用戶多是年輕人，以用戶為核心，從用戶需求著眼，解決用戶痛點(diǎn)，是稻香村始終不變的初衷。”周廣軍表示，稻香村集團(tuán)依托國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)加工中心、強(qiáng)大的科技研發(fā)實(shí)力、傳承百年的工匠精神、專業(yè)化的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，打造出了一流的電商旗艦店。
在當(dāng)下的消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，尤其是年輕人追求的不再是吃飽，而是品質(zhì)，是好吃、特色和顏值，周廣軍表示，稻香村針對(duì)年輕人需求，創(chuàng)新開發(fā)了多款個(gè)性化新品，產(chǎn)品極具性價(jià)比，產(chǎn)生了多個(gè)爆款產(chǎn)品，受到年輕人的追捧。
好味道來源于好食材，周廣軍說，稻香村在全國有7大原料供應(yīng)基地，并和知名品牌達(dá)成供貨合作，原料的選擇上優(yōu)中選優(yōu)，才成就了“好味道 稻香村”。
在供應(yīng)鏈管理方面，周廣軍透露，稻香村在全國建有10大加工中心，市場布局上各有側(cè)重，縮短了生產(chǎn)、物流、銷售周期，降低了生產(chǎn)成本，保障了消費(fèi)者嘗到新鮮美味、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的稻香村糕點(diǎn)。
電商賦能激活發(fā)展?jié)摿?/span>
電商平臺(tái)的成功為稻香村集團(tuán)的發(fā)展注入了新鮮活力，激活了發(fā)展?jié)撃?。周廣軍分享了電商平臺(tái)對(duì)稻香村集團(tuán)帶來的三大影響：
首先就線上渠道而已，稻香村集團(tuán)專賣店中，有上百家開設(shè)了自己的電商店鋪，銷量也非?？捎^，帶動(dòng)了整體銷量增長。
此外，借助電商大數(shù)據(jù)，分析出消費(fèi)者喜好，稻香村及時(shí)研發(fā)和改良產(chǎn)品，進(jìn)而促進(jìn)生產(chǎn)和銷售，使研發(fā)、生產(chǎn)、銷售三大版塊形成健康的正向循環(huán)。
另一大突出變化是，電商部的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)也帶動(dòng)了整個(gè)集團(tuán)效率的提升。電商部是加班最多的，客服部門24小時(shí)響應(yīng)，中秋節(jié)銷售高峰時(shí)，庫房工作人員打包裝箱根本停不下來，號(hào)稱“四萬步俱樂部”。
會(huì)上，京東超市攜手中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中華老字號(hào)工作委員會(huì)以及稻香村集團(tuán)等數(shù)十家國內(nèi)頭部月餅品牌共同發(fā)布了《京標(biāo)月餅白皮書》，倡導(dǎo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的線上購物體驗(yàn)。
