今年以來，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升，豬肉供應(yīng)局部緊缺，隨著中秋、國慶等節(jié)日消費旺季的到來，豬肉價格再創(chuàng)新高，為防止不法商販借機銷售不合格肉品，確保轄區(qū)上市豬肉及肉制品來路明、質(zhì)量清，中秋節(jié)前夕，邯鄲市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局開展豬肉市場專項檢查，嚴把生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)，保證節(jié)日期間群眾吃上放心肉。
一、嚴把食品銷售環(huán)節(jié)。以農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、商城超市、農(nóng)村大集、廟會、肉品冷凍庫及城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)為重點檢查對象，針對容易發(fā)生問題的薄弱地區(qū)、薄弱環(huán)節(jié)，增加市場檢查頻次和力度，督促豬肉及肉制品經(jīng)營者落實進貨查驗等制度，重點檢查上市豬肉是否持有“兩證兩章一報告”等肉品質(zhì)量證明材料。同時加強對冷庫的監(jiān)管。嚴密防范未經(jīng)檢驗檢疫豬肉和肉制品入庫出庫，檢查中凡是不能提供檢驗檢疫證明的，一律查封。
二、嚴把食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對肉制品等生產(chǎn)加工企業(yè)開展專項檢查。重點對檢查原料豬肉的采購渠道和來源是否符合規(guī)定，采購的原料豬肉是否具有“兩證一報告”；是否使用腐敗變質(zhì)肉、私宰肉、病死肉、無合法進口檢驗證明的進口肉、過期凍肉及回收食品加工肉制品。
三、嚴把餐飲消費環(huán)節(jié)。督促餐飲服務(wù)單位必須通過合法渠道采購豬肉，并查驗檢驗檢疫合格證明，切實履行好索證索票義務(wù)，嚴禁采購無“兩證兩章一報告”的生豬產(chǎn)品和來源不明的豬肉，杜絕來自疫區(qū)的豬肉流入餐飲環(huán)節(jié)。
截至目前，該局共檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市、農(nóng)村大集25家，檢查食品經(jīng)銷戶98戶，開展鮮肉、肉制品抽樣6批次，查處取締無照經(jīng)營攤點5戶，有效地規(guī)范了豬肉市場秩序，維護消費者合法權(quán)益。
