近日，山西師范大學食品學院學生在“大學生食品安全與營養(yǎng)中國行”社會實踐活動評選中獲“先進團隊”、“優(yōu)秀案例”、“優(yōu)秀照片”三項榮譽。今年7月，食品學院“營養(yǎng)與健康”學生社團16名學生組隊參加了由“中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會”同“教育部食品科學與工程類教學指導委員會”共同組織開展的首屆全國“大學生食品安全與營養(yǎng)中國行”社會實踐活動。本次活動有來自全國17個省、30所高校、96支隊伍、1300多名食品專業(yè)的學生參與，食品學院“食翼筑夢隊”實踐成績斐然，活動啟動時入選全國30支重點團隊之列。

學生社團圍繞“食·知”、“食·趣”、“食·研”三個主題，在臨汾市大寧縣太德村及周邊八個村子開展了為期十天的系列實踐活動。學生們針對農(nóng)村“一老一小”重點人群，開設了老人營養(yǎng)健康講堂、小學生夏令營、農(nóng)村留守兒童營養(yǎng)狀況調(diào)研等特色實踐活動。講堂上向老人和兒童講解食品安全營養(yǎng)知識，倡導村民關注食品安全與營養(yǎng)健康；夏令營中為孩子們精心設計了食品DIY、食品制作、食品小常識、文體活動等系列特色素養(yǎng)課程，并邀請?zhí)轮行男W14名師生到我院食品工藝實驗室進行了實地參觀和現(xiàn)場制作?；顒?/span>期間還組織了以“匯聚愛心力量，情系鄉(xiāng)村兒童”為主題的愛心義賣，并將所籌善款購置一臺多層烤箱捐贈給該村中心小學；農(nóng)村留守兒童營養(yǎng)狀況調(diào)研獲取的第一手材料形成調(diào)研報告，為國家食品相關部門開展工作提供決策依據(jù)。

實踐活動的開展，在偏僻落后的農(nóng)村營造了關注老人和兒童食品營養(yǎng)、重視食品安全的良好氛圍，對進一步提升農(nóng)村食品安全水平起到了積極推動作用；該活動受到群眾的普遍好評，直接受益人數(shù)2800余人，間接受益人數(shù)達4000余人。該活動也被中國食品網(wǎng)、科學導報、東方財富網(wǎng)、今日頭條、山西日報、山西青年報、黃河新聞網(wǎng)等媒體報道20余次。

“大學生食品安全與營養(yǎng)中國行”活動是食品學院以“思想教育、立德樹人”為本，突破思維局限，將學生工作、人才培養(yǎng)與專業(yè)實踐、社會責任相結(jié)合，打造食品特色學生社團，主動融入國家級平臺、增強與兄弟院校交流合作的又一次新嘗試、新舉措、新突破。

山西師范大學食品學院黨委書記亢俊紅、帶隊老師閆榮、社團負責人朱佐銀

在中國農(nóng)業(yè)大學參加啟動儀式

山西師范大學食品學院院黨委副書記范志忠、太德中心小學校長薛艷青、團隊成員

參加烤箱捐贈儀式

“食·知”營養(yǎng)健康講堂——大寧縣美垣村

“食·趣”夏令營——教小學生制作小食品

“食·趣”夏令營——小學生走進高校參觀實驗室

“大學生食品安全與營養(yǎng)中國行”活動圓滿結(jié)束合影