香港食物安全中心呼吁市民停止食用被黃曲霉毒素污染的豆蒄粉

 

　　天然存在的黃曲霉毒素已被世界衛(wèi)生組織屬下的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確認(rèn)對(duì)人類致癌。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑專家委員會(huì)雖然沒有為其制訂健康參考值，但建議在合理的情況下，應(yīng)將黃曲霉毒素的攝入量減到最少。長期攝入黃曲霉毒素可能會(huì)引致肝癌，對(duì)乙型肝炎帶菌者更會(huì)構(gòu)成較大的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　發(fā)言人呼吁市民如曾購買受影響產(chǎn)品，應(yīng)停止食用。為避免攝入過多霉菌毒素，市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食，減低因偏食某幾種食物引致的風(fēng)險(xiǎn)，并避免食用發(fā)霉或受損的食物。

 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。