投融界訊 隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，自備火鍋圍爐而食，成為不少市民的用餐選擇，而菌菇正是火鍋中的上好食材，尤其是金針菇、香菇等新鮮菌菇十分搶手，為大家所喜愛(ài)。
香菇作為一種高蛋白、低脂肪、富含菌類(lèi)多糖的健康食品，是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｓ檬巢?。近十多年，鮮銷(xiāo)香菇的比重逐年上升，市場(chǎng)對(duì)香菇產(chǎn)品的需求日益增多且多元化。日前，投融界專(zhuān)訪(fǎng)了香菇新品種選育及標(biāo)準(zhǔn)化栽培項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人王林先生。
投融界：王總，您可以介紹下香菇新品種選育及標(biāo)準(zhǔn)化栽培項(xiàng)目嗎？
王林：項(xiàng)目引進(jìn)收集的國(guó)內(nèi)外香菇種質(zhì)資源進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)，比較各菌株的生理、形態(tài)、農(nóng)藝與商品等性狀，爭(zhēng)取選育出綜合性狀優(yōu)良，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的春栽香菇有性新菌株，開(kāi)展新品種的示范栽培，推動(dòng)當(dāng)?shù)叵愎椒N植品種的更新?lián)Q代。
投融界：項(xiàng)目從什么時(shí)候開(kāi)始，目前發(fā)展到了什么階段？
王林：項(xiàng)目從去年冬季開(kāi)始投產(chǎn)，現(xiàn)年收入已經(jīng)達(dá)到約200多萬(wàn)。由于設(shè)備與機(jī)械等不足，產(chǎn)品附加值不高，目前凈利潤(rùn)率為10%-15%。目前，合作社擁有13畝的專(zhuān)業(yè)食用菌生產(chǎn)種植基地，現(xiàn)已經(jīng)建成三大車(chē)間，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化凍庫(kù)：加工生產(chǎn)代料菌棒車(chē)間、新品種研發(fā)試種車(chē)間、干鮮香菇收購(gòu)加工銷(xiāo)售車(chē)間、標(biāo)準(zhǔn)化凍庫(kù)。
投融界：項(xiàng)目的商業(yè)模式是怎樣的？
王林：我們的產(chǎn)品除了自主生產(chǎn)外，主要采用采購(gòu)的方式。首先，我們會(huì)與當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行合作，由合作社提供技術(shù)，村民賒賬購(gòu)入相關(guān)材料后，由村民自行進(jìn)行食用菌的種植。
村民的食用菌成熟后，由合作社直接進(jìn)行采購(gòu)。商品采購(gòu)后，我們將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行清洗、切片、加工等流程，制成鮮品或者干品，然后通過(guò)固有的銷(xiāo)售渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。
投融界：與其他同類(lèi)項(xiàng)目相比，項(xiàng)目有哪些優(yōu)勢(shì)？
王林：我們項(xiàng)目涉及食用菌的種植、研發(fā)、加工、銷(xiāo)售，已經(jīng)形成食用菌的整體產(chǎn)業(yè)鏈，專(zhuān)業(yè)的監(jiān)察制度保證每個(gè)環(huán)節(jié)符合公司標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量得以保證。產(chǎn)業(yè)一體化將幫助公司對(duì)產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，降低產(chǎn)品的整體成本，增加項(xiàng)目的整體利潤(rùn)。
而且項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)過(guò)多年的潛心研究，不斷升級(jí)種植方式，大幅度地提高香菇生產(chǎn)技術(shù)整體水平和綜合生產(chǎn)能力。
投融界：您如何看待項(xiàng)目所屬行業(yè)的市場(chǎng)前景？
王林：隨著人們生活水平的提高，我國(guó)食用菌消費(fèi)量在以每年7%以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。在擁有13億多人口的中國(guó)，假設(shè)每個(gè)家庭每天消費(fèi)食用菌類(lèi)300克，那么中國(guó)3億家庭的年消費(fèi)量就是3285萬(wàn)噸，其市場(chǎng)潛力十分巨大。
投融界：盈利能力是一個(gè)項(xiàng)目的重要方面，項(xiàng)目有哪些盈利點(diǎn)？
王林：我們采用線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)方式，渠道銷(xiāo)售和電商銷(xiāo)售同步推進(jìn)。產(chǎn)品主要分成食用菌鮮品和食用菌干品，因此盈利分鮮品銷(xiāo)售盈利和干品銷(xiāo)售盈利。
鮮品銷(xiāo)售主要以渠道配送、批發(fā)零售為主，營(yíng)銷(xiāo)渠道主要為大型商超、餐飲飯店、機(jī)關(guān)食堂、社區(qū)連鎖、中央廚房等。食用菌干品銷(xiāo)售主要以出口貿(mào)易、商超連鎖、電商自營(yíng)、大型團(tuán)餐、特產(chǎn)渠道、企業(yè)團(tuán)購(gòu)為主。
投融界：能否介紹一下您的融資需求？以及您對(duì)投資人有怎樣的期待？
王林：此次項(xiàng)目計(jì)劃融資700萬(wàn)元，所融資金主要用于產(chǎn)品研發(fā)與栽培及其他流動(dòng)資金等，期待能與誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、具有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展眼光的投資人達(dá)成戰(zhàn)略合作！
