原漿啤酒是未通過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母出現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐厚，香氣濃郁，口味新鮮純粹，風(fēng)味共同，是啤酒宗族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。原漿啤酒由于未通過過濾!必定的會(huì)發(fā)生一些養(yǎng)分成分的沉淀!色澤上出現(xiàn)污濁現(xiàn)象歸于正常!原漿啤酒就是沒有通過高溫或低溫處理、后期潤飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真實(shí)的啤酒。
白啤酒其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時(shí)富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養(yǎng)價(jià)值。白啤又稱小麥啤酒，是在釀造原料中使用小麥芽，且小麥芽比例不低于40%，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制的一類啤酒。與大眾熟知的普通(比爾森)啤酒不同，小麥啤酒富有濃郁的果香及類似丁香花的香氣。在外觀上，酒體乳白，泡沫豐富而細(xì)膩，也讓小麥啤酒有了白啤酒之稱。
一份德國進(jìn)口的白啤風(fēng)味
從接觸愛丁博格精釀白啤到引進(jìn)到國內(nèi)生產(chǎn)，用了短短不到一年的時(shí)間。結(jié)合國內(nèi)的啤酒加工技術(shù)，我們有了生產(chǎn)工藝上的突破，在不滅菌的工序下，使愛丁博格精釀白啤保存時(shí)間增長至1年，以飲用者的口感出發(fā)，不計(jì)較釀造成本，精選每一顆大麥芽、小麥芽，使得每一滴原液口味新鮮純正，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地能品嘗到到德國白啤風(fēng)味。
從質(zhì)地與味道出發(fā)，甄選上等麥芽，色澤金黃、香醇沁人且?guī)в屑?xì)膩的口感，豐富泡沫緩緩散發(fā)淡雅的麥香。選自優(yōu)質(zhì)天然的酒花，酒花的芳香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味，即平衡麥芽汁的自然甜度，又釀造出細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
愛丁博格給原漿做“減法”
愛丁博格精釀白啤保留了大量酵母，不對(duì)啤酒進(jìn)行過濾，啤酒中剩余了一定數(shù)量的酵母，使得發(fā)酵活動(dòng)在裝瓶后得以繼續(xù)進(jìn)行，使得啤酒所含二氧化碳?xì)馀萘糠浅６?。小麥啤酒的特征是沉淀渣滓較多，渣滓才是好啤酒的標(biāo)志，外觀清澈的廉價(jià)啤酒只是多了一道澄清工藝，使用明礬類的物質(zhì)作為添加劑使啤酒更加清澈，這并不是一件好事。
保留原麥汁濃度
愛丁博格精釀白啤不經(jīng)滅活工序，使用過濾的方式篩去酒液中的酵母和真菌,盡可能的使啤酒保持原有的風(fēng)味，風(fēng)味獨(dú)特且口感醇厚，是啤酒家族中名符其實(shí)的液體面包。愛丁博格精釀白啤一般有稍許沉淀，這正是未經(jīng)過濾、未經(jīng)稀釋的標(biāo)志。所以在開瓶之前，應(yīng)先輕輕搖動(dòng)，讓沉淀變得均勻，融合到啤酒中。
如果您的生活中常以啤酒為伴，如果您愿意品嘗德國進(jìn)口的白啤，那么這款愛丁博格精釀白啤是一款不錯(cuò)的選擇，酒友們上京東眾籌就能喝到這款精心釀造精釀白啤了，一起為生活干杯!
