河北新聞網(wǎng)訊 石家莊市政府辦公室近日印發(fā)《石家莊市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》《石家莊市農(nóng)貿(mào)市場設置與管理規(guī)范》，對農(nóng)貿(mào)市場從選址到場內環(huán)境布局、設施設備、商品衛(wèi)生質量等方面都做出了明確要求。今后，農(nóng)貿(mào)市場實行塑料購物袋有償使用制度，明碼標價。禁止銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋，提倡使用無毒、可降解的環(huán)保型包裝材料。
農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃選址應符合石家莊市控制性詳細規(guī)劃和石家莊市商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃。應當以農(nóng)貿(mào)市場外墻為界，直線距離1公里以內無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。農(nóng)貿(mào)市場一般按照1萬至1.5萬人規(guī)劃市場面積1000至1500平方米，3萬至5萬人規(guī)劃市場面積1500至3000平方米，服務半徑1000至1500米的標準規(guī)劃建設。原則上新建農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營面積不低于1000平方米。
新建農(nóng)貿(mào)市場應選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地，應設置在非居住類建筑地面一層以上，與居民樓距離不應少于20米，建筑層高不小于4.5米?，F(xiàn)有居民區(qū)未達到本市農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃要求的，各區(qū)市場主管部門負責按照規(guī)劃要求組織改建、補建農(nóng)貿(mào)市場。
衛(wèi)生設施方面，農(nóng)貿(mào)市場應實行垃圾分類，配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設置集中、規(guī)范的垃圾房。有條件的市場應按照城管要求，設置規(guī)范的垃圾轉運設施。農(nóng)貿(mào)市場應按《城市公共廁所衛(wèi)生標準》要求建設二類以上公共衛(wèi)生間，不得設在熟食經(jīng)營區(qū)域附近。
對于柜臺設施，農(nóng)貿(mào)市場也有了統(tǒng)一規(guī)范。攤位柜臺要按不同品類經(jīng)營需要統(tǒng)一制作，柜臺內應留同一位置擺放電子秤，電子秤設置位置應便于消費者查看。冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面，活水魚攤位外設隔水墻。蔬菜柜臺宜采用階梯擺放式設計。商品保質保鮮有溫度要求，應采用溫控設備或采取相應的措施，做到貨到即時存入冷藏、冷凍設施，保證商品陳列、銷售與加工、運輸環(huán)節(jié)形成的冷鏈不脫節(jié)。農(nóng)貿(mào)市場根據(jù)需要設置冷藏室，有條件的農(nóng)貿(mào)市場宜設置冷藏保鮮設施或25℃以下的商品整理間。
嚴格進貨管理，市場須建立來源可查、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系，提高流通主體的安全責任意識，保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全。場內商品進貨商應向供貨商索取食品出廠檢驗合格證明或者生產(chǎn)基地合格證明。蔬菜宜從當?shù)?ldquo;場地掛鉤”的批發(fā)市場或從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進貨。鮮肉類必須從當?shù)囟c屠宰廠進貨或從“場內掛鉤”的批發(fā)市場進貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格證明。未實行定點屠宰的鮮牛、羊肉等，必須附有動物檢疫合格證明及檢疫標識，方可上市銷售。水產(chǎn)品進貨應有產(chǎn)地質量檢測機構核發(fā)的產(chǎn)品合格證或批發(fā)市場提供的產(chǎn)品合格證明。豆制品和熟食制品必須從有營業(yè)資質和食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證或小作坊登記證的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)進貨。
其他食品進貨應有與貨相符的合格證明文件。質檢人員應對各種單證進行真?zhèn)渭坝行隍炞C，對初次入場的經(jīng)營者資質證明及其商品質量證書原件應留復印件存檔，建立可追溯機制。
入市檢測方面，農(nóng)貿(mào)市場應配置快速檢測設備和人員，或者委托具有資質的食品檢驗機構，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測，并將檢驗結果在市場顯著位置公示。市場應每天核對進貨商品與商品檢疫檢驗合格單（證），發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
