河北新聞網(wǎng)訊 石家莊市政府辦公室近日印發(fā)《石家莊市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法》《石家莊市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從選址到場(chǎng)內(nèi)環(huán)境布局、設(shè)施設(shè)備、商品衛(wèi)生質(zhì)量等方面都做出了明確要求。今后，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行塑料購(gòu)物袋有償使用制度，明碼標(biāo)價(jià)。禁止銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購(gòu)物袋，提倡使用無(wú)毒、可降解的環(huán)保型包裝材料。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃選址應(yīng)符合石家莊市控制性詳細(xì)規(guī)劃和石家莊市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃。應(yīng)當(dāng)以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)無(wú)有毒有害等污染源，無(wú)生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)品的場(chǎng)所。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般按照1萬(wàn)至1.5萬(wàn)人規(guī)劃市場(chǎng)面積1000至1500平方米，3萬(wàn)至5萬(wàn)人規(guī)劃市場(chǎng)面積1500至3000平方米，服務(wù)半徑1000至1500米的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)。原則上新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積不低于1000平方米。
新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)選擇單體建筑或非單體建筑中相對(duì)獨(dú)立的場(chǎng)地，應(yīng)設(shè)置在非居住類建筑地面一層以上，與居民樓距離不應(yīng)少于20米，建筑層高不小于4.5米?，F(xiàn)有居民區(qū)未達(dá)到本市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃要求的，各區(qū)市場(chǎng)主管部門負(fù)責(zé)按照規(guī)劃要求組織改建、補(bǔ)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
衛(wèi)生設(shè)施方面，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)實(shí)行垃圾分類，配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。有條件的市場(chǎng)應(yīng)按照城管要求，設(shè)置規(guī)范的垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)按《城市公共廁所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求建設(shè)二類以上公共衛(wèi)生間，不得設(shè)在熟食經(jīng)營(yíng)區(qū)域附近。
對(duì)于柜臺(tái)設(shè)施，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也有了統(tǒng)一規(guī)范。攤位柜臺(tái)要按不同品類經(jīng)營(yíng)需要統(tǒng)一制作，柜臺(tái)內(nèi)應(yīng)留同一位置擺放電子秤，電子秤設(shè)置位置應(yīng)便于消費(fèi)者查看。冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺(tái)應(yīng)采用不銹鋼臺(tái)面，活水魚攤位外設(shè)隔水墻。蔬菜柜臺(tái)宜采用階梯擺放式設(shè)計(jì)。商品保質(zhì)保鮮有溫度要求，應(yīng)采用溫控設(shè)備或采取相應(yīng)的措施，做到貨到即時(shí)存入冷藏、冷凍設(shè)施，保證商品陳列、銷售與加工、運(yùn)輸環(huán)節(jié)形成的冷鏈不脫節(jié)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)根據(jù)需要設(shè)置冷藏室，有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宜設(shè)置冷藏保鮮設(shè)施或25℃以下的商品整理間。
嚴(yán)格進(jìn)貨管理，市場(chǎng)須建立來(lái)源可查、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系，提高流通主體的安全責(zé)任意識(shí)，保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全。場(chǎng)內(nèi)商品進(jìn)貨商應(yīng)向供貨商索取食品出廠檢驗(yàn)合格證明或者生產(chǎn)基地合格證明。蔬菜宜從當(dāng)?shù)?ldquo;場(chǎng)地掛鉤”的批發(fā)市場(chǎng)或從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)貨。鮮肉類必須從當(dāng)?shù)囟c(diǎn)屠宰廠進(jìn)貨或從“場(chǎng)內(nèi)掛鉤”的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗(yàn)合格證明。未實(shí)行定點(diǎn)屠宰的鮮牛、羊肉等，必須附有動(dòng)物檢疫合格證明及檢疫標(biāo)識(shí)，方可上市銷售。水產(chǎn)品進(jìn)貨應(yīng)有產(chǎn)地質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)核發(fā)的產(chǎn)品合格證或批發(fā)市場(chǎng)提供的產(chǎn)品合格證明。豆制品和熟食制品必須從有營(yíng)業(yè)資質(zhì)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證或小作坊登記證的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)貨。
其他食品進(jìn)貨應(yīng)有與貨相符的合格證明文件。質(zhì)檢人員應(yīng)對(duì)各種單證進(jìn)行真?zhèn)渭坝行隍?yàn)證，對(duì)初次入場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)證明及其商品質(zhì)量證書原件應(yīng)留復(fù)印件存檔，建立可追溯機(jī)制。
入市檢測(cè)方面，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)配置快速檢測(cè)設(shè)備和人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，并將檢驗(yàn)結(jié)果在市場(chǎng)顯著位置公示。市場(chǎng)應(yīng)每天核對(duì)進(jìn)貨商品與商品檢疫檢驗(yàn)合格單（證），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
