——思念食品CEO王鵬入選科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才名單
12月12日，科技部2018年創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃入選名單公布，這一榜單是由中國青年科技部與中央組織部、人力資源社會(huì)保障部、中國科協(xié)、共青團(tuán)中央共同評(píng)選得出，旨在培養(yǎng)造就具有國際水平的戰(zhàn)略科技人才、科技領(lǐng)軍人才。
相較于眾多電子科技、生物制藥、汽車以及通信等領(lǐng)域的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，思念食品CEO王鵬出現(xiàn)在榜單中，或多或少讓人感覺有些意外。在大多數(shù)人看來，食品等傳統(tǒng)行業(yè)的創(chuàng)新似乎并不被人關(guān)注。讓傳統(tǒng)行業(yè)插上科技的翅膀，是王鵬作為思念食品CEO所看中的。
食品科技創(chuàng)新，源于品質(zhì)高追求
王鵬認(rèn)為“冷凍食品行業(yè)的發(fā)展還是有很多機(jī)會(huì)的，而食品企業(yè)的科技創(chuàng)新，沒有彎道超車一說。”食品行業(yè)的科技創(chuàng)新，更多是對(duì)產(chǎn)品原料、加工藝術(shù)等方面的改進(jìn)與突破，這就要求食品企業(yè)有著強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)。
為了讓產(chǎn)品能夠更好的滿足消費(fèi)者的胃口，思念食品與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同創(chuàng)建了國家速凍米面制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者的口味等進(jìn)行調(diào)研，從而研制符合大眾味覺喜好以及保鮮保質(zhì)更好的米面等食品材料。這一研發(fā)中心也被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，肯定了思念在產(chǎn)品加工等方面的技術(shù)創(chuàng)新。此外與河南商丘學(xué)院等多所高校合作，建立相關(guān)基地，成為思念在科技創(chuàng)新方面的重要舉措。
思念還打造了多支專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，包括國家CNAS認(rèn)可檢測實(shí)驗(yàn)室、國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和省級(jí)工程技術(shù)中心、博士后研究站，以及定期到世界各地采風(fēng)試吃美食的一線研發(fā)隊(duì)伍，使得思念為消費(fèi)者創(chuàng)造一次又一次的驚喜開拓思路。
食品科技創(chuàng)新，順應(yīng)時(shí)代新趨勢
王鵬早在2015年接受媒體采訪的時(shí)候就提出了“互聯(lián)網(wǎng)+美食”的思路，這里的互聯(lián)網(wǎng)既包括了網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，也內(nèi)含了思念食品的數(shù)字化管理模式。
數(shù)字化管理為思念食品的安全生產(chǎn)提供了極大的保障。在思念食品生產(chǎn)園區(qū)及車間關(guān)鍵制點(diǎn)安置了400多個(gè)攝像頭，運(yùn)用信息化與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，全國聯(lián)網(wǎng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)園區(qū)、倉儲(chǔ)、生產(chǎn)現(xiàn)場等進(jìn)行無盲點(diǎn)管控。這將原材料、生產(chǎn)鏈以及供應(yīng)鏈打通，確保了思念食品所有的原材料、產(chǎn)品都有源可尋。思念在物流冷鏈管理方面的成就也為業(yè)內(nèi)稱贊不已：無論是對(duì)產(chǎn)品倉儲(chǔ)到銷售終端的冷鏈溫度進(jìn)行管理監(jiān)控，還是為運(yùn)輸車輛全部安裝GPS溫控儀對(duì)產(chǎn)品運(yùn)輸溫度全程時(shí)時(shí)監(jiān)控。
此外，思念食品對(duì)于產(chǎn)品的“統(tǒng)一性”也進(jìn)行控制。思念在生產(chǎn)過程中秉承著“三同標(biāo)準(zhǔn)”，即在同一條生產(chǎn)線上，按照相同的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品。這種定制化的生產(chǎn)方式，使得思念不論是在國內(nèi)市場，還是走出國門，都能夠以高水準(zhǔn)的姿態(tài)呈現(xiàn)給消費(fèi)者。也是得益于思念在生產(chǎn)科技方面的創(chuàng)新與完善，思念食品成為國內(nèi)速凍行業(yè)首家獲得美國食品藥品監(jiān)督管理局綠名單資格的企業(yè)。
食品科技創(chuàng)新，打造行業(yè)代言人
在即將結(jié)束的這一年中，思念食品獲得了諸多榮譽(yù)：思念食品在3月份成為中國速凍行業(yè)中首家獲得美國FDA綠名單資格企業(yè)，5月全線產(chǎn)品獲得全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)（BRC）認(rèn)證，6月思念食品又以“零缺陷”的優(yōu)異成績通過了FDA飛行審核，又在10月份思念食品美國工廠通過SQF最高等級(jí)認(rèn)證。
思念也逐漸成為速凍行業(yè)的代言人：從2008年北京奧運(yùn)會(huì)速凍包餡食品供應(yīng)商，到《爸爸去哪兒》、《一站到底》等一眾熱播的綜藝節(jié)目，再到鄭州炎黃馬拉松等賽事的冠名商。此前由國家商務(wù)部發(fā)布的“中國之造2018：傳承與創(chuàng)造”主題公益宣傳片中，思念食品更是與中國商飛、中國高鐵等享譽(yù)海內(nèi)外的行業(yè)領(lǐng)軍品牌，共同為“中國之造”代言。思念讓速凍食品與體育、文化、娛樂等領(lǐng)域更緊密地結(jié)合，推動(dòng)著中華美食現(xiàn)代化、國際化。
“科技是第一生產(chǎn)力”是一句永不過時(shí)的真理，對(duì)思念食品來說，同樣適用。思念始終站在關(guān)注消費(fèi)者、吸引消費(fèi)者、滿足消費(fèi)者的路口，對(duì)原料的深度管控，對(duì)產(chǎn)品的不斷升級(jí)，對(duì)銷售的廣泛建設(shè)，都源自于思念食品對(duì)品質(zhì)的追求，源自于王鵬等一代代思念人的傳承與創(chuàng)新。
