從成立到現(xiàn)在,小罐茶的發(fā)展之路可以分為兩個階段,2017年以前是第一階段,在這個階段,小罐茶團隊的主要工作是,尋找最好的茶,為此杜國楹帶領(lǐng)他的團隊歷經(jīng)兩年,行程4萬多公里,才找到了最好的茶原料。然后是緊鑼密鼓的,研究制茶工藝,將中國傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合,打造出了定位高端的小罐茶,并且通過在各大媒體發(fā)放廣告,讓更多的消費者知道小罐茶認可小罐茶,并且喜歡上了小罐茶。
2017年后,小罐茶進入到第二階段,重點在于改造上游供應(yīng)鏈。這個階段的重點不是建設(shè)銷售渠道,也不是加大營銷力度,而是精益求精,進一步打造產(chǎn)品。眼下杜國楹在黃山投入數(shù)億,正在建一座占地面積300多畝的中央工廠,黃山工廠一旦投入生產(chǎn),小罐茶的生產(chǎn)能力將大大提高。另一方面杜國楹團隊在開發(fā)新的產(chǎn)品,產(chǎn)品品類會更豐富,覆蓋的消費人群更大。
標準化是小罐茶的特色之一
一直以來中國茶行業(yè)存在著有品類無品牌的現(xiàn)象,安溪鐵觀音,黃山毛尖,世界文明,然而提起中國茶葉品牌,即使是經(jīng)常喝茶的人,估計也想不起幾個來。小罐茶最終的目的就是要做中國的茶品牌。它和傳統(tǒng)差距最大的不同之處就是標準化。
小罐茶標準化背后,是為了實現(xiàn)消費者端的兩大基本訴求:一是保持口感的一致性,不能出現(xiàn)這一批偏苦、那一批偏澀的問題;一是實現(xiàn)產(chǎn)品的安全性。
小罐茶將進一步提升生產(chǎn)能力
除了前面提到的正在建設(shè)的黃山工廠以外,今年5月,小罐茶宣布與IBM合作,建自動除雜生產(chǎn)線。杜國楹希望之后能用機器的地方全部用機器來替代,“我敢說到明年,不單單在中國,在全世界我們中央工廠的自動化程度也是排第一的。”
目前,小罐茶的大部分茶品都在原產(chǎn)地完成采摘和粗加工,之后運到黃山做統(tǒng)一的精制、封裝。2019年,小罐茶加大了茶園端的建設(shè),目前已經(jīng)在黃山休寧、云南鳳慶和福建安溪建立自有茶園。未來,杜國楹打算在每一款茶的核心產(chǎn)地都建立工廠和生態(tài)示范茶園,用小罐茶在市場端的影響力,建立生產(chǎn)標準,告訴周邊的農(nóng)民怎么種植、怎么采摘、怎么管理,然后輸出鮮葉原料的標準。
但對于想走消費品路線,打造百億、千億規(guī)模的小罐茶來說,必須依靠工業(yè)化來提升生產(chǎn)效率。
小罐茶要想在激烈的競爭中脫穎而出,打造國際知名茶品牌,將來還有很長的路要走。相信隨著小罐茶更多的產(chǎn)品上市,現(xiàn)代化生產(chǎn)線和工廠的建成,產(chǎn)品力會越來越強,這條路也會越來越好走。
