說(shuō)到正定八大碗不得不提到它悠遠(yuǎn)的歷史，相傳正定八大碗起源于三國(guó)時(shí)期，乃常勝將軍——趙云之家宴。其每戰(zhàn)勝利之后定會(huì)以八大碗犒賞三軍，以寄思鄉(xiāng)之情，戰(zhàn)士無(wú)不贊其美味，正定八大碗得以流傳開(kāi)來(lái)。經(jīng)后世千年的積淀與發(fā)展，八大碗被列入滿漢全席，《漢族旗人祭禮考》記載：宴會(huì)則用五鼎、八盞，稱(chēng)八大碗，年、節(jié)、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴客。
作為民間傳統(tǒng)菜肴的主要代表，“八大碗”是正定人逢年過(guò)節(jié)必上桌的特色菜，不僅家家吃，基本上老一輩的人也都會(huì)做，可謂各有各的特點(diǎn)、手藝。然而隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，傳統(tǒng)八大碗的制作技藝正在逐漸失傳。谷言·正定八大碗作為谷言冷凍預(yù)制菜的特色產(chǎn)品之一，以簡(jiǎn)單方便、加熱即食、口味正宗等特點(diǎn)，讓“八大碗”以新的方式重新回到老百姓佳節(jié)團(tuán)圓的餐桌。
做正宗的正定八大碗，谷言·正定八大碗承襲趙云之家宴，閱盡古籍，重現(xiàn)“一煮三蒸”之千年古法。谷言·正定八大碗成品前需經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而繁復(fù)的一道煮制和三道蒸制過(guò)程，以此去油解膩、固色去腥、提香入味、潤(rùn)色增鮮。最終形成葷菜不油腥，素菜不寡淡，色味俱佳，細(xì)糯鮮香，肥而不膩，入口即化，汁濃味厚的谷言·正定八大碗。
制作一份正宗的正定八大碗所需的時(shí)間超過(guò)15個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮制的肉品，飽和脂肪酸含量降低30%-50%，膽固醇含量降低50%以上。因此谷言·正定八大碗不僅美味、好吃還兼具營(yíng)養(yǎng)、健康的食用價(jià)值。
谷言·正定八大碗——四喜丸子
豬肉經(jīng)反復(fù)捶打，手工起勁兒揉團(tuán)，更彈滑。香菇等配料的加入，營(yíng)養(yǎng)豐富，菌香濃郁。
谷言·正定八大碗——香汁海帶
海帶與高湯一起放于陶瓷碗內(nèi)蒸制，碧綠晶瑩，咸鮮爽口。
谷言·正定八大碗——兜福夾肉
調(diào)配好的肉餡，滿滿的塞入炸至金黃的豆腐內(nèi)。豆腐柔韌多汁，肉餡細(xì)膩鮮香，口感豐富，寓意吉祥。
谷言·正定八大碗——瓤肉白菜
白菜韌而不爛，鮮甜可口，晶瑩剔透。肉餡細(xì)膩鮮香，軟嫩彈滑。
谷言·正定八大碗——子龍扣肉
正定八大碗系列中的經(jīng)典之作，肉酥爛而型不碎，香糯而不膩口，入口即化，細(xì)、軟、鮮、香!
谷言·正定八大碗——梅菜扣肉
肉的鮮香與梅菜的獨(dú)特氣質(zhì)相互融合，鮮中回甘，梅菜韌而不柴，咸甜爽口。
谷言·正定八大碗——秘汁甜肉
寬窄均勻的厚切豬肉和紅薯交替碼在碗里，上籠屜蒸。紅薯充分吸收豬肉的油膩，釋放甘甜，與肉一起入口，清甜不膩。
谷言·正定八大碗——常山方肉
子龍故里傳承的千年古法工藝，肉肥而不爛，肥而不膩，老少咸宜。
谷言·正定八大碗葷素搭配，共有子龍扣肉、四喜丸子、香汁海帶、兜福夾肉、瓤肉白菜、梅菜扣肉、秘汁甜肉、常山方肉八種口味，不僅好吃好看，還有非常好的寓意。“八”意指團(tuán)圓，順利，在團(tuán)圓節(jié)慶時(shí)，用來(lái)饋贈(zèng)親朋，商務(wù)往來(lái)，居家共享都非常合適。
谷言·正定八大碗外包裝上的設(shè)計(jì)元素代表谷言是正宗的八大碗;子龍凱旋+子龍家宴，結(jié)合一煮三蒸的傳統(tǒng)工藝，將八大碗的由來(lái)、做法及食用場(chǎng)景刻入畫(huà)中，品牌形象一覽無(wú)余。來(lái)自趙云故里的正宗八大碗禮盒，品質(zhì)、大氣、年味兒十足，傳遞著對(duì)親朋、領(lǐng)導(dǎo)的一片誠(chéng)意和團(tuán)圓美滿的殷切祝愿，也是國(guó)人對(duì)于賓朋的盛情款待。
谷言·正定八大碗禮盒裝，正宗傳承，冷鏈運(yùn)輸，加熱即食，團(tuán)圓專(zhuān)享，石家莊北國(guó)超市各門(mén)店及瑞天、祥隆泰、新世隆等大型超市熱賣(mài)中。
