新冠肺炎疫情防控期間，福建省市場監(jiān)管局凝心聚力抓食品流通安全監(jiān)管，整頓和規(guī)范食品經(jīng)營秩序，奏響“三部曲”，守住“三大關”，為全省流通環(huán)節(jié)食品安全筑起堅固屏障。
奏響入市“開場曲”，壓實主體“責任關”。福建省市場監(jiān)管局堅持壓緊壓實主體責任，督促食品經(jīng)營者開展自查自糾，認真進行食品安全風險排查，落實食品安全管理制度。一方面盯緊交易市場開辦者“責任關”，要求交易市場開辦者嚴格落實保障經(jīng)營條件、安全管理、查驗把關等三大食品安全主體責任。另一方面盯緊食品經(jīng)營者“責任關”，督促食品銷售經(jīng)營者建立進貨查驗記錄制度，憑動物檢疫合格證明采購、銷售活禽和禽類產(chǎn)品，查驗并留存相關證明材料，禁止銷售未按規(guī)定進行檢疫或檢疫不合格以及來源不明的活禽。
奏響監(jiān)管“進行曲”，守牢食品“安全關”。該局堅持讓監(jiān)管跑在風險之前，立體布局加強食品流通環(huán)節(jié)疫情防控，防止疫情在食品流通環(huán)節(jié)的傳播擴散。首先突出源頭嚴防，提前謀劃部署，堅決取締和打擊野生動物非法市場交易，堵住野味“入市關”+“入口關”，從源頭上堵截疫情的傳染源。其次突出過程嚴管，統(tǒng)籌指揮作戰(zhàn)，堅持食品質量安全的大前提，著重加強活禽經(jīng)營市場和豬肉市場管理，確?；钋菖c豬肉供應穩(wěn)定。強化流通環(huán)節(jié)食品質量安全監(jiān)管，加快組織實施流通環(huán)節(jié)食品抽檢，對疫情防控期間違法違規(guī)經(jīng)營行為，從重從快嚴厲打擊，阻斷食品流通環(huán)節(jié)的疫情傳播鏈。第三是突出風險嚴控，持續(xù)部署全省系統(tǒng)加強隱患排查，指導經(jīng)營單位全面開展食品安全自查，加密巡查頻次，加大監(jiān)管力度，將流通過程中的安全風險降到最低。
奏響復工“協(xié)奏曲”，做優(yōu)企業(yè)“服務關”。該局堅持寓監(jiān)管于服務之中，針對企業(yè)復產(chǎn)復工期間可能存在的問題，及時出臺推進企業(yè)和項目復工復產(chǎn)的服務措施。一方面從對接企業(yè)復工需求著手，積極幫助困難群體、物資短缺經(jīng)營主體排憂解難。另一方面從服務排查安全風險著手，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)復產(chǎn)復工前開展食品安全自查，排查食品安全風險，評價食品安全狀況。同時，從延長健康證時限著手，到期食品從業(yè)人員健康證明仍然視同有效，解決全省約30萬從業(yè)人員證書到期無法上崗和數(shù)萬家食品經(jīng)營者缺工停產(chǎn)停業(yè)問題，堅決奪取疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展的“雙戰(zhàn)雙捷”。
