為督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，解決食品生產(chǎn)監(jiān)管領(lǐng)域突出問題，近日，淮南市市場監(jiān)管局毛集分局、譜尼測試集團(tuán)股份有限公司，對轄區(qū)4家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了2020年度省級“雙隨機(jī)”檢查工作。
本次飛行檢查按照“雙隨機(jī)”的要求，通過政府采購確定的第三方專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)聯(lián)合分局執(zhí)法人員，對被省局抽到的飛行檢查相關(guān)企業(yè)開展檢查。檢查分為生產(chǎn)現(xiàn)場檢查和管理資料檢查兩個部分。生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場主要檢查：生產(chǎn)現(xiàn)場管理環(huán)境衛(wèi)生是否符合食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范，“三防設(shè)施”、洗手消毒更衣設(shè)施、加工生產(chǎn)過程、化驗室化驗設(shè)備及企業(yè)出廠自檢情況、產(chǎn)品包裝過程、產(chǎn)品存放、原輔料存放及使用情況等。企業(yè)管理資料主要檢查：企業(yè)資質(zhì)、企業(yè)管理的原料采購、入庫查驗、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗和留樣情況等。
通過此次飛行檢查，提高了轄區(qū)監(jiān)管人員檢查技能，給企業(yè)做了一次全面體檢，同時，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營行為，消除了食品安全生產(chǎn)隱患，確保廣大人民群眾飲食安全。
