為進一步加強食醋生產企業(yè)監(jiān)管，嚴格貫徹食醋國家標準，落實食品安全主體責任，督促完善生產許可事項，全面提升平涼食醋質量。7月31日，平涼市崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局召開了食醋生產企業(yè)約談會，全區(qū)9家食醋生產企業(yè)參加了本次會議。

 

　　會議主要圍繞地理標志和知識產權、食醋標準、標簽的變更、冰乙酸的檢測方法及生產工藝改造等方面的問題進行了詳細講解說明。同時對《關于全市食品生產企業(yè)交叉觀摩交叉檢查活動開展情況的通報》相關內容進行了學習，要求企業(yè)對照檢查中存在的問題認真開展自查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行全面整改，及時消除潛在食品安全隱患。呼吁全區(qū)食醋行業(yè)成立食醋行業(yè)協(xié)會，形成聯(lián)盟，共同推動平涼食醋產業(yè)高質量發(fā)展，真正將平涼食醋產業(yè)做大做強。

 

　　會議要求：一是不得將冰乙酸（有名冰醋酸）作為食品添加劑，用于食醋生產；二是未變更《食品生產許可證》企業(yè)盡快完成許可事項變更，嚴格按照市局要求生產銷售食醋和復合調味料，不得違法違規(guī)生產銷售。三是對不符合要求的標簽標識及時變更，在產品的包裝標識上應醒目標出“食醋”或“甜醋”字樣，不得再以“醋”或釀造食醋為食品名稱。

 

　　會議強調，一是各食醋生產企業(yè)要認真學習貫徹醬油、食醋、復合調味料食品安全國家標準，及時更新生產工藝和食品標簽，變更生產許可證許可品種，確保生產的合法性和規(guī)范性，保證產品質量。二是嚴把原料進貨關和產品質量關，建立健全購銷貨記錄，盡快實施“互聯(lián)網+透明車間”建設，隨貨出具“電子一票通”，切實履行主體責任。三是各企業(yè)之間加強交流，相互協(xié)作，建立保護機制，共同提升平涼食醋產業(yè)質量，做大做好平涼食醋品牌。