為什么有的食品放不壞?食品過(guò)期了能吃嗎?為什么藍(lán)莓、紫薯、桑葚會(huì)“變色”?9月8日，在孩子們期待又好奇的目光中，“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)” 走進(jìn)甘肅省中國(guó)科學(xué)院蘭州分院小學(xué)，由項(xiàng)目專家委員會(huì)委員、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱博士為孩子們上了一堂生動(dòng)有趣的食品安全科普課，同時(shí)，融合了高科技與多種互動(dòng)游戲的兒童食品安全移動(dòng)體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)也為蘭州市的孩子們開(kāi)啟了一場(chǎng)奇妙而有趣的食品安全科普之旅。
“白白的魚(yú)湯里有什么?”課上，鐘凱博士帶領(lǐng)孩子們做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：在礦泉水中滴入幾滴食用油，讓孩子們拿著水瓶使勁搖晃，幾分鐘后，發(fā)現(xiàn)礦泉水瓶中的水變成了“奶白色”。鐘凱博士就此講道：“其實(shí)我們愛(ài)喝的‘白白的魚(yú)湯’只是一種‘脂肪乳化’的現(xiàn)象，并沒(méi)有太多其他的營(yíng)養(yǎng)成分，更有營(yíng)養(yǎng)的其實(shí)是魚(yú)肉。”隨后，鐘凱博士又通過(guò)多個(gè)實(shí)驗(yàn)，給孩子們解析了和日常生活息息相關(guān)的食品安全知識(shí)，深入淺出，通俗易懂，讓孩子們紛紛直呼“漲知識(shí)”!
在課堂之外，兒童食品安全移動(dòng)體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)同樣在孩子們的歡聲笑語(yǔ)中歡快進(jìn)行著。體驗(yàn)營(yíng)通過(guò)VR虛擬安心廚房、AR可追溯系統(tǒng)、感應(yīng)洗手游戲、食品安全大富翁游戲等有趣好玩的互動(dòng)游戲，讓孩子們?cè)谔剿黧w驗(yàn)中輕松掌握食品安全知識(shí)。
此次活動(dòng)是“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)”在沃爾瑪基金會(huì)愛(ài)心支持下，首次走進(jìn)甘肅。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)兒童少年基金會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)兒基會(huì)”)項(xiàng)目聯(lián)絡(luò)部主任韓麗娜介紹了項(xiàng)目的背景和意義，并由中國(guó)兒基會(huì)攜手沃爾瑪基金會(huì)，向甘肅省婦聯(lián)、蘭州市婦聯(lián)遞交捐贈(zèng)牌，捐贈(zèng)知識(shí)漫畫(huà)書(shū)、動(dòng)手學(xué)習(xí)盒、科普活動(dòng)等總價(jià)值148萬(wàn)余元，用于在甘肅省蘭州市的31個(gè)學(xué)校和2個(gè)社區(qū)開(kāi)展兒童食品安全科普活動(dòng)。會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓向兒童代表贈(zèng)送項(xiàng)目主題漫畫(huà)書(shū)，共同啟動(dòng)了2020年“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)“甘肅省站活動(dòng)。
9月8日下午，活動(dòng)主、協(xié)辦方代表一行人前往蘭州市榆中縣小學(xué)進(jìn)行走訪，和校方負(fù)責(zé)人深入交流了食品安全科普教育工作的心得體會(huì)，并為該校學(xué)生捐贈(zèng)圖書(shū)和動(dòng)手學(xué)習(xí)盒。
本次活動(dòng)由中國(guó)兒童少年基金會(huì)與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)，聯(lián)合甘肅省婦女聯(lián)合會(huì)、省教育廳、蘭州市婦女聯(lián)合會(huì)、市教育局共同主辦，沃爾瑪基金會(huì)愛(ài)心支持。據(jù)悉，2020年“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)“正在持續(xù)進(jìn)行中，即將走進(jìn)全國(guó)更多省市，聚合社會(huì)各界多方力量，為孩子們的舌尖安全構(gòu)筑屏障!
