近日，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)檢察院、區(qū)教育局針對全區(qū)中小學、幼兒園食堂、校園周邊餐飲單位開展了為期兩天的拉網式食品安全專項監(jiān)督檢查。
檢查組成員深入到學校食堂廚房操作間、備餐間、物品貯存間、教師學生用餐區(qū)等區(qū)域對食品加工設施、食品加工過程、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了全面細致的檢查。通過查看臺賬、食品采購票據(jù)等了解原材料進貨渠道，此外檢查庫存食品原料標簽生產日期、保質期等內容，確保無不符合食品安全標準的食品原料。
檢查組當場指出在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，下達了責令整改通知書，要求責令限期整改。檢查組強調：一要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行消毒制度；二要嚴格落實索證索票制度，確保食品及原材料來源可靠；三在采購肉類時必須索取檢疫、檢驗合格證；四要健全學校食堂食品安全體系建設，切實加強學校食品安全應急管理工作；五要加強對設施設備的檢查，確保食品加工設施設備正常運轉。
通過此次聯(lián)合檢查專項整治行動，進一步加強了全區(qū)各中小學、幼兒園食堂從業(yè)人員的食品安全意識，推進了校園食堂工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有序的發(fā)展，為全區(qū)各中小學、幼兒園校園師生飲食安全提供了有力保障。
