“新的貴州辣椒醬最出名的叫南山婆”，11月20日上午，在國務院新聞辦公室舉行的“萬企幫萬村”精準扶貧行動中外記者見面會上，福耀集團創(chuàng)始人、董事長曹德旺先生著重介紹了經過他指導的貴州扶貧標桿企業(yè)南山婆，在貴州當地的扶貧事跡。
“萬企幫萬村”精準扶貧行動是社會幫扶資源和精準扶貧有效對接的重要載體。南山婆集團作為一家源于福建、扎根貴州的民營企業(yè)，積極參與“萬企幫萬村”，全力助推產業(yè)扶貧。自2018年以來，南山婆集團董事長包愛明先后在貴州省安順市四個貧困村擔任“產業(yè)村長”，通過發(fā)展生態(tài)特色食品產業(yè)，帶動老百姓實施生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖，積極探索并復制推廣“產業(yè)驅動、產銷聯(lián)動、持續(xù)帶動”的扶貧模式，走出了一條具有特色、可持續(xù)的產業(yè)扶貧之路。
曹德旺與南山婆的不解之緣
2019年，曹德旺認識了同為福建人的民營企業(yè)家包愛明，了解到包愛明的企業(yè)南山婆正在對貴州當地農民進行產業(yè)扶貧的事跡，這位在美國設立工廠，并打贏美國工會官司的世界級企業(yè)家對南山婆所從事的扶貧事業(yè)充滿期待。
包愛明老家是閩中明珠，朱子故里的福建尤溪，祖?zhèn)饕槐究滴跄觊g朝廷重臣李光地贈予的秘藏膳食畫譜，據說該畫譜是由皇家御廚撰寫的。該膳食畫譜記錄了古人如何利用植物香油、植物香料、植物色素對食品進行防腐保鮮，去腥提鮮。從事30年酒店和餐飲行業(yè)的包愛明創(chuàng)立了一個新的品牌叫“南山婆”，致力于用貴州美好原生態(tài)食材制成原生態(tài)健康產品。
曹德旺先生在南山婆辣椒種植基地 右三 曹德旺先生 右二 包愛明女士
出于身為企業(yè)家同樣的愛國愛家情懷，曹德旺曾先后兩次到訪并指導南山婆，對南山婆種植基地和養(yǎng)殖基地實施考察，并給予南山婆品牌發(fā)展極大關注，對南山婆利用安順得天獨厚的自然生態(tài)資源，建立農產品發(fā)展體系，用南山婆特有的傳承技藝，發(fā)掘特色農產品，不斷開發(fā)市場，帶動農民脫貧增收，通過產業(yè)發(fā)展扶貧的方式給予高度認可。曹德旺不僅給南山婆帶去了工業(yè)化生產、戰(zhàn)略化發(fā)展以及精細化管理模式和思路，也用世界頂級企業(yè)管理思路，幫助南山婆集團將“萬企幫萬村”放到更廣的維度去審視——南山婆發(fā)揮自身傳承300年膳食畫譜和30年餐飲管理經驗，將呵護食品安全和客戶健康作為始終遵守的產品特色，是中國原生態(tài)食品專業(yè)供應商，原生態(tài)健康速食開創(chuàng)者。
中國原生態(tài)食品專業(yè)供應商
南山婆的發(fā)展與貴州當地的產業(yè)扶貧緊密聯(lián)系在一起，南山婆采取訂單農業(yè)模式帶領貧困群眾大力發(fā)展生態(tài)種養(yǎng)，引導在外農民工返鄉(xiāng)務工，貧困群眾生產的農產品直接由集團旗下食品加工公司收購為特色食品的原材料。2018年至2019年投入產業(yè)扶貧資金3400多萬元，用于購買雞苗、收購農產品等，直接幫扶貧困群眾556戶、1982人。
南山婆位于舊州的萬畝高標準原生態(tài)種植示范基地
產業(yè)扶貧，市場先行，只有受到市場認可，老百姓的食材才有銷路，扶貧模式才能有序進行。“南山婆”食品需要的食材，一方面從農民手中收購土生種子，建立種子庫。在培育種子提純復壯過程中，不斷增強農作物免疫力，實現高標準種植與生產；另一方面，“南山婆”直接從農民手中采購農特產品。一個事實是，“南山婆”的醬料系列中，選用的紫云宗地花豬是當地土豬，這種豬肉肉質非常好，與當地其他特產，關嶺黃牛和西秀林下雞一樣，在貴州優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境中生長，肉質極好、口感極佳。但宗地花豬因為生長緩慢，體型不大，出于經濟原因，當地農民不愿意養(yǎng)殖。“南山婆”用訂單保底收購方式提高農民積極性，采購包括宗地花豬這類綠色生態(tài)農特產品，在采購時，層層把關，保證了生產產品食材正宗與安全。產業(yè)驅動的方式不僅帶動當地特色畜禽產業(yè)，還帶動安順市各縣區(qū)辣椒、小黃姜、紅皮蒜、板貴花椒等特色種植業(yè)加快發(fā)展，2020年農產品原材料收購總金額達2億元以上。
在生產環(huán)節(jié)，“南山婆”用傳承300年的獨有秘方和釀造工藝與現代食品科技相結合，獨創(chuàng)天然植物防腐保鮮技術，歷經多年研發(fā)，突破了天然防腐這道難關，生產過程中零添加。不需要輻照，精心呵護消費者的健康。
長期以來，方便，快捷的速食品作為宅經濟的發(fā)力點，被商家津津樂道。從2017年開始，“南山婆”已經將生產原生態(tài)特色健康速食產品作為未來發(fā)展方向。隨著2019年第一條生產線建成，2020年登上汪涵和薇婭直播間，精心準備的“南山婆”原生態(tài)速食產品被一搶而空。
低卡、低糖、低鹽，生產過程零添加是南山婆產品的特點，不僅迎合市場需要，也非常適合輕食，時尚健康人群。原生態(tài)，綠色食材往往意味著產量小，品質高，價格自然要比市場上一般產品略高，但消費者和市場有自己的正確選擇。在新近一次全國特色旅游商品大賽中，首次參賽的南山婆西紅柿酸湯粉在十幾萬件競品的激烈競爭中，獲得銅獎。
曹德旺董事長說過，一個成功的企業(yè)家必須要有擔當，要有家國情懷，南山婆集團包愛明董事長就是一位有擔當、有責任感的企業(yè)家，幫助南山婆就是幫助更多的農民。曹德旺董事長不僅在扶貧和慈善方面對南山婆給予指導，還通過全球頂級企業(yè)家的現代化工業(yè)化思維給予親自指導，幫助南山婆集團優(yōu)化企業(yè)管理、完善工藝流程等，通過幫助南山婆發(fā)展壯大，帶動更多的老百姓脫貧致富。未來五年，南山婆集團將在曹德旺董事長的指導下，投入12億元，建設占地700畝的生態(tài)特色食品產業(yè)園，包括全產業(yè)鏈、智能制造生產線，南山婆食品研究院，南山婆博物館等，總產值將達到100億元。同時，包愛明和南山婆集團將帶動貴州全省的農業(yè)產業(yè)發(fā)展，從鞏固脫貧攻堅成果、再到鄉(xiāng)村振興，帶動更多老百姓，把日子過得越來越好、越來越紅火！
