2020年12月14日，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織召開(kāi)由福建立興食品有限公司牽頭起草的《凍干方便米面制品》、《凍干速食湯料》、《凍干果蔬制品》、《凍干固體飲料》、《凍干方便菜肴》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家審定會(huì)。審定會(huì)專家組由福建農(nóng)林大學(xué)、省糧油科學(xué)技術(shù)研究所、省食品添加劑和配料工業(yè)協(xié)會(huì)、省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、省衛(wèi)生健康監(jiān)督所、省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、省食品藥品認(rèn)證審評(píng)中心的相關(guān)專家組成，審定會(huì)由福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)林玉明高工主持，福建立興食品有限公司等標(biāo)準(zhǔn)起草單位和我省凍干產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)代表及相關(guān)人員參加會(huì)議。
會(huì)上，標(biāo)準(zhǔn)起草單位對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)，專家組認(rèn)真聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)起草單位的工作匯報(bào)，認(rèn)真審閱了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)送審稿及相關(guān)材料。專家組認(rèn)為，該五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的編寫規(guī)定，征求意見(jiàn)和行業(yè)審查程序符合福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，一致同意通過(guò)審定。
凍干食品的產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)于其他干燥技術(shù)產(chǎn)品，不添加任何防腐劑仍具有良好的保質(zhì)期，能滿足全年對(duì)季節(jié)性產(chǎn)品的需求。2019年我國(guó)凍干食品市場(chǎng)規(guī)模約為18億元，前瞻保守估計(jì)未來(lái)五年我國(guó)凍干食品市場(chǎng)將保持15％的平均復(fù)合增速發(fā)展，到2025年市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)42億元。但目前尚無(wú)針對(duì)凍干食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，《凍干方便米面制品》、《凍干速食湯料》、《凍干果蔬制品》、《凍干固體飲料》、《凍干方便菜肴》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將規(guī)范凍干食品的生產(chǎn)加工，促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定能夠填補(bǔ)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白或?qū)ΜF(xiàn)行國(guó)標(biāo)、行標(biāo)進(jìn)行細(xì)化、提升，符合行業(yè)需要和市場(chǎng)需求。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作是福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)長(zhǎng)期服務(wù)企業(yè)和推進(jìn)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，協(xié)會(huì)將進(jìn)一步加強(qiáng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用、開(kāi)展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)等工作，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)成果的產(chǎn)業(yè)化。
