近日，南京市食藥檢院申報的“鴨血中鴨雞鵝源性成分的定量測定”獲得市場監(jiān)管總局2020年度食品補充檢驗方法立項。
該方法采用新型的核酸分子定量檢測技術(shù)-液滴數(shù)字PCR技術(shù)（ddPCR）對鴨血產(chǎn)品進行檢測，研發(fā)動物血制品DNA提取方法，設(shè)計合成適用于鴨、雞、鵝源性檢測的ddPCR反應(yīng)引物和探針，優(yōu)化反應(yīng)體系及反應(yīng)條件，確立鴨血中鴨、雞、鵝源性成分的定量計算公式，建立鴨血中鴨雞鵝源性成分的定量測定方法。
