一是認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)抽檢，服務(wù)食品市場監(jiān)管。中心主要對縣域內(nèi)的小作坊、銷售企業(yè)和大型交易市場的高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)抽檢品種為本地特色食品（蜜餞）、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)（黃花菜）以及日常生活需求量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品（熟肉制品、菜籽油、亞麻籽油、食用植物油、小麥粉、包裝飲用水、醬油、醋等）。2020年共完成食品風(fēng)險(xiǎn)抽樣36批次，出具檢驗(yàn)報(bào)告36份，發(fā)現(xiàn)不合格4批次，合格率88.89%。
二是積極承擔(dān)委托檢驗(yàn)，服務(wù)企業(yè)發(fā)展需求。中心自通過資質(zhì)認(rèn)證后，中心加強(qiáng)宣傳，積極承擔(dān)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)檢驗(yàn)業(yè)務(wù),檢驗(yàn)范圍包括蜜餞、食醋、糕點(diǎn)、食用油、面粉、醬油、熟肉制品、桶裝純凈水等，2020年共受理委托送檢66批次，出具委托檢驗(yàn)報(bào)告66份，發(fā)現(xiàn)不合格7批次，合格率89.39%，為食品安全監(jiān)管積極提供技術(shù)支持。
三是狠抓食品安全快檢，消除食品安全隱患。中心成立了三個快檢工作小組，利用食品安全快檢車及車載檢測設(shè)備，對縣城區(qū)域及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)的學(xué)校、超市、農(nóng)貿(mào)市場和食堂等重點(diǎn)區(qū)域的奶制品、干果、蜜餞、豆制品、飲料、牛肉、腌制品、食用油及蔬菜、水果等食品開展了包括甲醛、吊白塊、食用油酸價(jià)、過氧化值、亞硝酸鹽、餐飲具表面衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、罌粟殼膠體金法和漂白劑、乳品中蛋白質(zhì)、食醋中游離礦酸檢測、病毒害肉速測等13個項(xiàng)目快檢工作，2020年共完成食品安全快速檢測1615批次，完成率103.5%，發(fā)現(xiàn)不合格11批次，合格率為99.32%。對快檢相關(guān)信息及時(shí)進(jìn)系統(tǒng)錄入，并對不合格食品按要求進(jìn)行了移交處理。
