為確保春季開學(xué)后師生在校期間的飲食安全，石家莊橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持嚴(yán)監(jiān)管、細(xì)指導(dǎo)，做到疫情防控和食品安全“兩手抓、兩手控”，給學(xué)校食堂全面體檢，護(hù)航“開學(xué)第一餐”。
一、強(qiáng)化食堂安全監(jiān)管
開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，集中力量對(duì)區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查。要求學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食品安全工作方案，明確防疫措施，完善應(yīng)急預(yù)案，建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配齊專職管理人員。
二、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食堂食品
檢測(cè)人員通過現(xiàn)場(chǎng)取樣、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)公示檢測(cè)結(jié)果的方式對(duì)校園食堂采購(gòu)的蔬菜、水果、生鮮肉、食用油、豆制品、大米、調(diào)味品等食用農(nóng)產(chǎn)品和原輔料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，并重點(diǎn)檢測(cè)了農(nóng)藥殘留、瘦肉精、注水肉、食品添加劑等指標(biāo)。
三、排查食品安全隱患
工作人員在檢查中督促學(xué)校要切實(shí)落實(shí)管理主體責(zé)任和校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，落實(shí)“明廚亮灶”各項(xiàng)要求，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康體檢、食品采購(gòu)索證索票、食品貯存、餐用具洗消保潔、食品留樣、食品添加劑貯存使用等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，消除食品安全隱患，確保食品安全。
截至目前，橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人310人次，檢查學(xué)校食堂13家，下達(dá)整改通知書2份。下一步，橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將針對(duì)各級(jí)各類學(xué)校錯(cuò)峰開學(xué)的實(shí)際，繼續(xù)做好開學(xué)前疫情防控和食品安全工作，保障廣大師生健康安全，確保復(fù)工復(fù)學(xué)工作安全有序開展。
