為貫徹落實國家和省級關(guān)于疫情防控和食品安全工作的決策部署，維護(hù)人民群眾身體健康，銅川市市場監(jiān)督管理局從人員管理、科學(xué)清潔消毒等七方面要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實疫情防控和食品安全主體責(zé)任。
通知要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者一是要加強(qiáng)人員管理，按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾螅瑖?yán)格落實從業(yè)人員體溫檢測、健康上崗、健康異常報告等措施，嚴(yán)格執(zhí)行工作期間科學(xué)佩戴口罩和手套、規(guī)范穿著工作服、做好個人衛(wèi)生和健康管理、強(qiáng)化手部消毒以及定期核酸檢測等要求，避免交叉污染和接觸傳播；二是要科學(xué)清潔消毒，加強(qiáng)對工作場所、人員通道、員工集體宿舍等區(qū)域的清潔消毒，做好清潔消毒記錄并在公共區(qū)域展示。開展環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒時，要嚴(yán)格遵守規(guī)程，避免污染食物；三是要嚴(yán)格進(jìn)口食品管理，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼嵭袑Ｓ猛ǖ肋M(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、溫度記錄等各項食品安全主體責(zé)任，無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和追溯信息的產(chǎn)品，不得生產(chǎn)加工和上市銷售。同時按照“陜冷鏈”的要求，嚴(yán)格落實一批次一碼、一物一碼，一碼到底，做到來源可查、去向可追。銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膽?yīng)在食品外包裝或貨柜明顯處加貼“陜冷鏈”電子追溯碼。落實進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚徺I實名制，消費者使用微信掃碼進(jìn)行實名登記購買；四是要規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營場所管理，對公眾開放的場所，要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格控制人流密度，在人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，做好體溫檢測、提醒佩戴口罩、查驗“防疫健康碼”，同時依法做好個人信息保護(hù)工作；五是要防范食品污染風(fēng)險，在銷售散裝直接入口食品時，使用加蓋或非敞開式容器盛放，通過采取設(shè)置提示標(biāo)識等措施，避免消費者觸摸散裝直接入口食品。對顧客自取或外送的餐食，提倡使用食安封簽，或選用一次性使用、不可復(fù)原的材料封閉外包裝，防止運送過程中污染餐食；六是要嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者疫情防控主體責(zé)任，按照疫情防控要求，加強(qiáng)從業(yè)人員及生產(chǎn)經(jīng)營場所往來人員個人防護(hù)。出入食品生產(chǎn)經(jīng)營場所必須進(jìn)行掃碼，憑綠色電子識別碼方可通行。在電梯等密閉場所應(yīng)全程佩戴口罩，在食品經(jīng)營場所就餐應(yīng)盡量減少就餐人數(shù)及就餐時間，減少人員聚集；六是要嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營場所疫情報告與處置。發(fā)現(xiàn)涉及疑似疫情信息后，應(yīng)立即報告當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T，涉及市場監(jiān)管部門職責(zé)范圍的，將按照相關(guān)預(yù)案啟動應(yīng)急響應(yīng)，爭取在最短的時間內(nèi)明確疫情信息并控制疫情。
