為加強(qiáng)春季開學(xué)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全，進(jìn)一步排查食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，自2021年3月8日-3月16日，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合第三方評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，隨機(jī)對(duì)各縣區(qū)52家中學(xué)、小學(xué)、幼兒園食堂開展檢查評(píng)價(jià)工作。
檢查過(guò)程中，工作人員嚴(yán)格按照監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)對(duì)餐飲許可、食品安全管理制度、人員健康管理、索證索票落實(shí)、清洗消毒、加工制作過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生、每周自查、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品安全管理員進(jìn)行考核，對(duì)消毒餐飲具進(jìn)行ATP檢測(cè)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并監(jiān)督限期整改。通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了日常管理標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)學(xué)校食堂管理水平不斷提升。
