為加強春季開學中小學、幼兒園食堂食品安全，進一步排查食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，自2021年3月8日-3月16日，臨沂市市場監(jiān)管局聯合第三方評價機構，隨機對各縣區(qū)52家中學、小學、幼兒園食堂開展檢查評價工作。
檢查過程中，工作人員嚴格按照監(jiān)管標準，重點對餐飲許可、食品安全管理制度、人員健康管理、索證索票落實、清洗消毒、加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生、每周自查、食品留樣等內容進行檢查評價，同時現場對食品安全管理員進行考核，對消毒餐飲具進行ATP檢測，對檢查發(fā)現的問題進行現場指導并監(jiān)督限期整改。通過此次檢查，進一步提高了學校食品安全主體責任意識，規(guī)范了日常管理標準，促進學校食堂管理水平不斷提升。
