3月23日，記者從吉林省長白山市場監(jiān)管局獲悉，為進一步做好疫情防控常態(tài)化校園食品安全監(jiān)管，嚴防校園食品安全事件，確保師生飲食安全，該局開展了春季校園食品安全專項整治行動。目前，一學校食堂被責令立即停業(yè)整頓
此次專項整治行動以“嚴防校園食品安全隱患”作為指導方針，督促學校嚴格落實食品安全校（園）長負責制，嚴格從業(yè)人員食品安全培訓考核，嚴格食品原料控制，嚴格設備設施清潔保養(yǎng)，認真分析校園食品安全風險，全面排查食品安全風險隱患并形成自查報告，根據自查問題開展針對性“回頭看”。
在檢查過程中，檢查組突出重點環(huán)節(jié)，嚴防食品安全風險。重點圍繞食品原料索證索票、食品原料進貨查驗、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留樣五個環(huán)節(jié)；重點檢查食堂工作人員的健康狀況、進貨臺賬記錄、食品操作間的環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用，消毒設施運轉、餐廚垃圾處理以及食堂內部食品安全工作機制建立和食品安全責任制落實等內容；重點關注校園及周邊餐飲服務單位是否使用含鋁添加劑、甜蜜素、山梨酸、轉基因大豆油及散裝食用油等問題，督促校園及周邊餐飲服務單位嚴防食品安全風險隱患。嚴查進口冷鏈食品等重點食品原料食品管控，嚴禁加工制作腐敗變質、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質期的食品，嚴懲使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜獸水產動物肉類及制品或使用未按規(guī)定進行檢疫、檢疫不合格的肉類等違法違規(guī)行為，嚴防校園食品安全群體事件，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
此次專項整治行動檢查校園食堂20家次，自查問題32處，均按要求完成整改。在檢查過程中發(fā)現存在消毒記錄不齊全、食品安全管理不到位等食品安全問題68處，檢查人員現場要求立即整改并告知整改時限，其中1家學校食堂存在重大食品安全隱患，檢查人員責令立即停業(yè)整頓。（于吉林 記者李洪濤）
