日前，福建省市場監(jiān)管局組織召開第一季度食品安全風(fēng)險交流會議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)健委、海洋與漁業(yè)局、糧食和物資儲備局、福州海關(guān)等部門抽檢監(jiān)測工作負(fù)責(zé)人，省市場監(jiān)管局食品抽檢、食安協(xié)調(diào)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲、特殊食品等處室主要負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員，省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院有關(guān)專家以及食品抽檢秘書組業(yè)務(wù)人員參加會議。
會議堅持以問題為導(dǎo)向，以分析研判當(dāng)前食品安全風(fēng)險為重點，分別通報了各部門2020年及今年第一季度食品安全抽檢監(jiān)測有關(guān)情況，圍繞抽檢監(jiān)測排查發(fā)現(xiàn)的食品重點品種、重點指標(biāo)和重點企業(yè)，以及抽檢監(jiān)測集中反映的食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不合格以及有機物污染等問題進(jìn)行交流會商，分析研判當(dāng)前食品安全風(fēng)險，探討“檢管結(jié)合”的有效辦法，提出了加強食品安全全鏈條監(jiān)管的措施
一、強化源頭治理，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
進(jìn)一步加強土壤、水域生態(tài)環(huán)境整治與保護(hù)，強化種植、養(yǎng)殖、暫養(yǎng)、儲運環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，加大對農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用高毒、禁用農(nóng)藥，不執(zhí)行規(guī)定休藥期，以及在養(yǎng)殖飼料中添加禁用藥物等違法行為。
二、強化綜合治理，凝聚食品安全監(jiān)管整體合力
加強農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、衛(wèi)生健康、糧儲、海關(guān)、市場監(jiān)管等部門配合協(xié)作，健全完善食品安全信息通報機制，強化食品安全風(fēng)險預(yù)警交流與會商，著眼風(fēng)險隱患聯(lián)合開展專項整治行動，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲治，始終保持高壓態(tài)勢，形成有效震懾。
三、強化靶向治理，切實把“檢管結(jié)合”落到實處
針對性、靶向性制定食品安全抽檢監(jiān)測計劃，加強對重點食品企業(yè)跟蹤抽檢和監(jiān)督管理，強化食品生產(chǎn)過程、工藝流程和衛(wèi)生條件等管控，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”違法行為，加強復(fù)用餐飲具消毒企業(yè)監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票和“一品一碼”追溯制度，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品“檢管結(jié)合”機制。
