“每天要對(duì)賣(mài)場(chǎng)散裝食品的保質(zhì)期、品質(zhì)、儲(chǔ)存溫度進(jìn)行檢查并登記，公示給顧客。”昨日上午，華潤(rùn)萬(wàn)家超市雁塔路店一位負(fù)責(zé)人向大家介紹經(jīng)驗(yàn)。記者看到，店內(nèi)的散裝食品包括糕點(diǎn)、熟食等都有一張“散裝食品管理卡”，“品名、配料、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)日期、廠家”等信息一目了然。上午9點(diǎn)30分，記者又隨工商人員來(lái)到西安秋林公司李家村店，不少顧客在秋林食街品嘗特色小吃，“小吃所采購(gòu)的原輔材料都有供貨商提供的各種證照，我們也有專(zhuān)管員負(fù)責(zé)檢查、驗(yàn)收，簽字，每天定時(shí)定點(diǎn)定人收貨。”店方的介紹引來(lái)不少市民紛紛點(diǎn)頭。隨后，全市工商系統(tǒng)和部分企業(yè)的代表們還在工商碑林分局召開(kāi)了經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)。
昨日上午參觀的兩家企業(yè)對(duì)散裝食品的管理模式其實(shí)正是碑林工商分局制定的28條《流通環(huán)節(jié)散裝食品管理辦法》的具體實(shí)踐。按照辦法規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)散裝食品時(shí)必須建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，運(yùn)輸散裝食品也要用專(zhuān)用的運(yùn)輸工具，從事批發(fā)的經(jīng)營(yíng)者要如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、購(gòu)貨信息等；經(jīng)營(yíng)者要檢查散裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容是否真實(shí)有效完整，同時(shí)公布出保質(zhì)期等信息。28條辦法中還規(guī)定，禁止經(jīng)營(yíng)沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或二者不符合規(guī)定的進(jìn)口散裝食品。
據(jù)悉，這28條辦法于今年五月實(shí)施，在碑林工商分局轄區(qū)內(nèi)已經(jīng)取得了不錯(cuò)的效果，未來(lái)將在全市進(jìn)行推廣。
華潤(rùn)萬(wàn)家超市雁塔路店內(nèi)，有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)散裝食品的銷(xiāo)售。
