2021年9月10-12日，近千款清酒和日本酒品牌，集中亮相深圳會(huì)展中心（福田）！作為備受矚目的日本酒專展TOEwine深圳酒展2021有哪些日本酒？如何把握日本酒市場(chǎng)機(jī)遇？有日本文化表演嗎？三大問答，帶你一探究竟！
一、哪些高品質(zhì)日本酒品牌即將閃亮登場(chǎng)?
第四屆TOEwine深圳酒展，900+清酒和日本酒品牌重磅來襲！十九代、薩摩等各大品牌將攜帶限量及珍稀酒款，更有一系類新品首發(fā)！小編提前跟大家分享部分酒款，更多精彩敬請(qǐng)關(guān)注TOEwine 深圳酒展！
① 清酒部分品牌
有著夢(mèng)幻名字的「雪女神」誕生于日本山形縣，經(jīng)15年的漫長研發(fā)于2015年問世，蛋白質(zhì)含量低，釀制清酒的過程中會(huì)抑制氨基酸的產(chǎn)生，產(chǎn)生平滑質(zhì)地和精致的香氣。作為新培育出的米種，目前產(chǎn)量有所限制，她代表著高冷精致，純凈清冽，稀有珍貴。十九代五左衞門將帶來畢加索限量系列，授權(quán)畫作分別有：《夢(mèng)麗娜》、《暢想武士》、《吉普賽》。
全量使用龜辦尾，精米步合30%采用山廢制法的純米大吟釀。一瞬間貴釀酒般的濃厚的口感。柔和的軟味和新鮮的味道在口腔中擴(kuò)散開來。豐富的口感滋味至今讓人難忘。后味是廢工藝特有的乳酸菌帶來的新鮮酸味漸漸消散。
釀人九平次，日本清酒頂級(jí)奢華品牌，日本第一個(gè)進(jìn)入米其林餐廳的酒單，于2006年首登法國米其林餐廳Guy Savoy 巴黎餐廳的酒單，目前已進(jìn)入全球92家米其林餐廳。
② 燒酒部分品牌
嚴(yán)格挑選二條大麥作為原料制成，經(jīng)過十年歲月的貯藏熟成，沒有加過一滴水就直接裝瓶的上成品。熟成后芳香醇厚后的口感，演繹出讓人回味無窮的滿足感
這是一種用銅制蒸餾機(jī)蒸餾出的原酒，在3000個(gè)專用橡木桶中慢慢發(fā)酵而成的琥珀色長期暢銷泡盛。請(qǐng)享受古酒特有的醇厚醇厚的味道和芳醇的香氣為原酒而制作的橡木桶。木桶的原木是從北美產(chǎn)的樹齡在70 ~ 100年的白橡樹中挑選出來的，由熟練的手藝人制作而成。
二、如何品鑒清酒？如何把握日本酒市場(chǎng)機(jī)遇？
根據(jù)日本貿(mào)易局的數(shù)據(jù)，從2015年開始，日本對(duì)中國清酒的出口開始出現(xiàn)大幅度的增長。2020年清酒進(jìn)口額是2011年的27倍，進(jìn)口量是后者的12倍。在迎來高速增長的日本酒行業(yè)中，品牌應(yīng)該如何賦能？在中國酒水的激烈競爭下找到增長的新突破點(diǎn)？來TOE SAKE 清酒高峰論壇告訴你答案！
主題：“從十億到百億，清酒的持續(xù)增長之路”
時(shí)間：2021年9月11日 13:00-15:00
地點(diǎn)：深圳會(huì)展中心（福田）2號(hào)館論壇區(qū)
三、日本三線演奏家親臨現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝，近距離體驗(yàn)日本酒文化!
展會(huì)的精彩怎么少的了三線演奏表演呢？本次展會(huì)我們邀請(qǐng)到了沖繩三線演奏家——西原圭佑先生，他一直致力于開展三線教學(xué)及推廣沖繩文化等。大家聽說過三線嗎？三線是日本沖繩縣的傳統(tǒng)樂器，音色委婉而悠揚(yáng)，散發(fā)著濃濃的島國風(fēng)情。大家耳熟能詳?shù)摹稖I光閃閃》、《花》等民謠中都有三線的身影。如果您想欣賞到正宗的三線，就來TOEwine深圳酒展，帶你開啟日本文化之旅！
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