2012年，螺螄粉憑借《舌尖上的中國》，走進(jìn)了全國人民的視野，只用了幾年時(shí)間，就能夠在美食圈中C位出道，成為眾多年輕人喜愛的美食。許多游客慕名而至廣西柳州，就為了品嘗那一碗地道的螺螄粉。
關(guān)于螺螄粉的話題頻繁登上熱搜，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2020年，柳州螺螄粉的銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入達(dá)130億元。
螺螄粉其配套及衍生產(chǎn)品銷售收入也進(jìn)入了百億大軍。這樣的形勢下，眾多品牌紛紛與螺螄粉進(jìn)行跨界合作，而螺螄粉月餅也是其跨界的產(chǎn)物之一。這樣的產(chǎn)物剛一出現(xiàn)，便已獲得了許多人的關(guān)注。
去年中秋，螺螄粉月餅就已經(jīng)火上熱搜，讓大眾網(wǎng)友直呼“又是一代黑暗料理騰空出世”。這樣的勢頭，讓螺螄粉月餅成為了2020年電商怪味月餅暢銷榜前列，在一眾特色月餅中出類拔萃。
每年不少月餅商家在創(chuàng)意、健康、造型、口味上下足功夫，力求滿足大眾挑剔的味蕾。螺螄粉發(fā)源地-廣西柳州喜蓮娜今年更是推出了“黑暗”創(chuàng)意螺螄粉月餅，將月餅皮進(jìn)行創(chuàng)新改色，使螺螄粉月餅變身黑色，將“黑暗料理”黑到極致，還有月餅與嫦娥的形象結(jié)合起來的國潮味。螺螄粉味餡料，酸筍、螺螄肉、果仁等等包進(jìn)月餅里，果然“螺螄粉萬物，月餅包一切”。
近幾年，文創(chuàng)月餅、各互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)月餅、各大高校月餅在網(wǎng)絡(luò)社交圈中賺足眼球。隨著“Z世代”消費(fèi)客群逐漸成為消費(fèi)市場增長的關(guān)鍵，企業(yè)可以結(jié)合文創(chuàng)設(shè)計(jì)、跨界營銷、功能疊加、場景多元的方式來豐富產(chǎn)品價(jià)值，突破其原有邊界和單一性。
