近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管互查組一行4人抵達(dá)克旗，開展為期2天的餐飲食品安全監(jiān)管互查工作。
本次互查工作隨機(jī)抽取了烏蘭布統(tǒng)蘇木、熱水塘街道大中小型餐飲服務(wù)單位，以及學(xué)校食堂、旅游景區(qū)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)餐飲單位，采取現(xiàn)場檢查交流、查閱資料等形式，對餐飲單位的食品安全主體責(zé)任落實、從業(yè)人員健康管理、原料控制和索證索票、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸?、食材加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒及明廚亮灶建設(shè)等情況進(jìn)行實地檢查。檢查組對餐飲單位餐所衛(wèi)生情況和餐飲具清洗消毒工序給予了高度評價，同時對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位清洗水池標(biāo)識不規(guī)范等問題提出指導(dǎo)性整改要求。
克旗市場監(jiān)管局將以此次互查工作為契機(jī)，認(rèn)真查找餐飲食品安全監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，反思自身工作的不足，狠抓工作落實，創(chuàng)新監(jiān)管模式，持續(xù)提升餐飲業(yè)食品安全水平，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。
