9月7日—8日，湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記熊日平、局長(zhǎng)莫秋華分別帶領(lǐng)檢查組對(duì)湖南科技大學(xué)、湖南工程學(xué)院、九華和平科大小學(xué)食堂的食品安全情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
本次督查通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、查看臺(tái)賬、聽(tīng)取匯報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式，對(duì)學(xué)校食堂操作間、清洗間、貯藏間、備餐間等各環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備情況，食堂原材料加工、食品貯存、食品留樣、食品原材料保質(zhì)期以及食堂從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行逐一查驗(yàn)。督查組要求，學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，健全完善學(xué)校食品安全管理制度，規(guī)范操作流程；要嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)索票索證制度，管控好加工、備餐、留樣、清洗等環(huán)節(jié)，做到來(lái)源可查，責(zé)任可追；嚴(yán)格人員健康管理，落實(shí)“五病調(diào)離”、晨檢以及相關(guān)從業(yè)人員健康管理規(guī)定。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組提出整改意見(jiàn)和建議。
此前，湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局在開(kāi)學(xué)前及時(shí)下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管檢查工作的緊急通知》，要求各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、園區(qū)分局進(jìn)一步抓嚴(yán)抓實(shí)學(xué)校食品安全工作。目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)正在開(kāi)展秋季護(hù)苗食品安全檢查工作，全力以赴守護(hù)師生“盤中餐”。（供稿：湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局）
