伴隨消費(fèi)者健康意識(shí)的覺醒,“肥宅快樂水”開始逐漸貼上“糖分炸彈”的標(biāo)簽,但消費(fèi)者又嗜好碳酸飲帶來的感官刺激,在此背景下,“零卡糖”氣泡水的出現(xiàn)無疑是為追求健康的消費(fèi)者提供了合理的選擇。本次測(cè)評(píng),在試喝了市面上比較火的幾十款氣泡水后,最終根據(jù)配料表和實(shí)際口感,選出這 5 款值得推薦的給大家——
測(cè)評(píng)1:【元?dú)馍?卡曼橘】
配料:0糖0脂0卡,只添加水,甜味劑,二氧化碳、防腐劑,香精
甜味劑:赤蘚糖醇和三氯蔗糖的復(fù)配甜味劑,不假甜,口感與蔗糖近似
口味:不跑偏的橘子汽水味,口感清爽,清涼透爽
測(cè)評(píng)2:【Bubly 微笑趣泡-蜜柚】
配料:0糖0卡0脂
甜味劑:赤蘚糖醇+三氯蔗糖(蔗糖素)配方,經(jīng)典的代糖
口味:偏于柚子果肉香,前后調(diào)平衡較優(yōu),入口香氣持久
測(cè)評(píng)3:【AHHA 柚子海鹽】
配方:額外增加了食用鹽調(diào)味,每瓶鈉含量在0.1 克(約等于 0.25 克鹽)之間,不算高
甜味劑:赤蘚糖醇+三氯蔗糖
口味:偏咸口,充氣量較足,入口清爽不甜膩,香氣介于柚子皮與陳皮之間;
測(cè)評(píng)4:【生氣啵啵-白桃】
配料:每瓶增添了5.3g可溶性膳食纖維,成分黨的心頭好
甜味劑:赤蘚糖醇+三氯蔗糖+安賽蜜
口味:擰開蓋能聞到白桃果味,入口是淡淡的甜,氣比較足,冰過后更好喝
測(cè)評(píng)5:【滿馥才汽-木槿黑莓】
配料: 0糖0能量0脂肪,常規(guī)氣泡水配方
甜味劑: 同樣是赤蘚糖醇+三氯蔗糖,接近蔗糖的代糖配方
口味:市面上非常少見的花果香氣泡水,果肉感十足的黑莓漿果配上莓子味和苦杏仁的頭香,甜味適中,香氣清幽優(yōu)雅,果味明顯,整體而言層次豐富,味道清甜悠長(zhǎng)
以上便是經(jīng)測(cè)評(píng)后5款口感較好且0糖的氣泡水,從元?dú)馍值臒o糖概念到新銳品牌的成分加持、口味創(chuàng)新;可以預(yù)見,隨著大健康概念的不斷普及、下沉,后續(xù)在氣泡水細(xì)分賽道,為迎合青年學(xué)生、白領(lǐng)群體的健康思潮,口感創(chuàng)新和健康化概念或?qū)⒊蔀橄乱惠喯鲁潦袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的決賽圈。
以測(cè)評(píng)中的滿馥才汽木槿黑莓氣泡水為例,其配方以0糖為主打,雖然仍沿襲了氣泡水一貫的極簡(jiǎn)風(fēng)格;但作為市面上的“稀有”口味,其口味上以“馥郁花香+繽紛果味”雙重混搭進(jìn)行創(chuàng)新,淡淡的木槿花香配上果感十足的黑莓;與其余四款相比,打破了市面上常規(guī)氣泡水的單一果味口感局限,從產(chǎn)品嘗鮮的角度而言,這款新品十分值得一試。