一場美食文化盛會，一次味蕾筑夢之旅
10月19日下午，由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市海洋與漁業(yè)局、馬尾區(qū)政府、京東集團(tuán)主辦，馬尾區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、協(xié)會名譽會長單位福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司承辦，福建省冷凍食品參與協(xié)辦的2021福州佛跳墻文化節(jié)于福州5A級景區(qū)三坊七巷宗陶齋盛大開幕。
海文銘作為國內(nèi)首家將佛跳墻出口至海外市場的企業(yè)，海文銘始終將推動閩菜走出去、閩菜國際化視為己任，并與時代同頻共振，不斷探索佛跳墻創(chuàng)新發(fā)展的可能性，將國家級非遺美食文化推向全世界。
這一次，海文銘也瞄準(zhǔn)前瞻趨勢，以傳承初心，在地方政府的支持下，匯聚京東生鮮等最具影響力的行業(yè)力量，舉辦“2021福州佛跳墻文化節(jié)”，希望立足產(chǎn)品，從前沿科技到匠心工藝，去探索、開啟佛跳墻產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的更多可能。
全天直播
早在當(dāng)天活動開始前，海文銘便將直播間搬到了馬尾區(qū)海文銘佛跳墻工廠，為整場活動做預(yù)熱準(zhǔn)備。從工廠環(huán)境到生產(chǎn)車間，再從原料加工到佛跳墻成品，直播間帶我們展示了佛跳墻的前世與今生，了解到如今的佛跳墻產(chǎn)業(yè)是如何在確?？谖墩诘那疤嵯拢瑥默F(xiàn)代機(jī)械化的生產(chǎn)流水線中，實現(xiàn)“傳統(tǒng)閩菜”到“佛跳墻產(chǎn)業(yè)”的完美蛻變。
開幕盛典
19日下午，2021福州佛跳墻文化節(jié)在三坊七巷宗陶齋正式啟幕。福州市政協(xié)副主席鄭章干、福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長林健、福州市海洋與漁業(yè)局副局長陳宗明、福州市馬尾區(qū)人大主任鄭是平、福州市馬尾區(qū)副區(qū)長陳曉彬、京東生鮮肉禽海產(chǎn)開放平臺總經(jīng)理孫曉昕、海文銘董事長歐于斌、海文銘副董事長歐于美以及行業(yè)協(xié)會代表、企業(yè)代表們一同出席本次開幕式，共同為本屆文化節(jié)啟動儀式推桿。
福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長林健、福州市海洋與漁業(yè)局副局長陳宗明、福州市馬尾區(qū)副區(qū)長陳曉彬、京東生鮮孫曉昕在儀式上致辭，共同表達(dá)了在新時代傳承中華美食文明，探索佛跳墻發(fā)展新道路，進(jìn)一步加強(qiáng)佛跳墻上下游產(chǎn)業(yè)交流，協(xié)同發(fā)展共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的美好愿景。
除了盛大的開幕儀式，文化節(jié)活動現(xiàn)場也遍布亮點，快板節(jié)目《話說佛跳墻》，佛跳墻文化展示墻，產(chǎn)品及佛跳墻食材展示區(qū)，網(wǎng)紅直播互動區(qū)等佛跳墻元素，以豐富多樣的形式為載體，將佛跳墻文化更活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在大家面前，讓活動現(xiàn)場的大家應(yīng)接不暇。
簽約儀式
上下游產(chǎn)業(yè)鏈項目簽約儀式是本次文化節(jié)的重頭戲之一。福建省冷凍食品協(xié)會與京東生鮮現(xiàn)場簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。針對通過福建省冷凍食品協(xié)會上行至京東生鮮開店的商家給予專項的激勵和扶持政策。在2021年10月1日-12月31日政策周期內(nèi)開通并完成繳費的商家，則享受無條件減免3個月的平臺使用費，并給予綠色通道急速審核；針對新店鋪開展定制化培訓(xùn)課程+營銷思路+流量資源的培養(yǎng)方案；新商家培訓(xùn)中的黃埔項目最高可獎勵8500元廣告金；同時京東商智高級版可免費試用1個月，通過數(shù)據(jù)分析店鋪和子行業(yè)情況。
同時海文銘也與福建鮑魚協(xié)會簽署一二產(chǎn)產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)間的互利合作。此次成功簽約，各方在合作、互信、共贏的基礎(chǔ)上，成功建立起了多樣化、個性化、良好和諧的供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系，將有利于各方實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、互利共贏，加強(qiáng)一二三產(chǎn)間互利合作，產(chǎn)生戰(zhàn)略協(xié)同效應(yīng)，同時也將為佛跳墻后續(xù)開展新產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新提供有力支持，進(jìn)一步鞏固海文銘佛跳墻標(biāo)準(zhǔn)制定者的領(lǐng)先地位。
（福建省冷凍食品協(xié)會與京東生鮮簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議）
（海文銘與福建鮑魚協(xié)會一產(chǎn)二產(chǎn)合作協(xié)議簽約）
嘉賓分享
文化節(jié)活動現(xiàn)場，海文銘董事長歐于斌、京東生鮮海產(chǎn)品類運營總監(jiān)王希文、廈門大學(xué)游偉偉教授、福建農(nóng)林大學(xué)文化旅游系副教授林榅荷博士通過《福州佛跳墻傳承及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路》、《海鮮制品企業(yè)通過電商創(chuàng)造品牌價值》等主題分享，帶領(lǐng)我們領(lǐng)略了傳統(tǒng)名菜佛跳墻的前世今生，也讓我們看到新形勢下創(chuàng)新發(fā)展的新希望。
圓桌會議
本屆佛跳墻文化節(jié)通過展會與論壇的結(jié)合，也為來自佛跳墻上下游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)人士提供了一個專業(yè)的交流平臺。海文銘副總經(jīng)理洪惠娜、京東生鮮王希文、佛跳墻制作工藝第八代傳承人楊偉華等業(yè)界人士共濟(jì)一堂，以“新零售趨勢下的佛跳墻產(chǎn)業(yè)機(jī)會點”為主題展開討論，共謀新形勢下佛跳墻產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與突破之道，成為引領(lǐng)佛跳墻行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。
作為中國冷凍佛跳墻行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，海文銘利用國內(nèi)首條自主研發(fā)的冷凍佛跳墻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，品牌化推廣，將傳統(tǒng)美食佛跳墻推向全世界。此次佛跳墻文化節(jié)的成功舉辦，定能助推佛跳墻產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合發(fā)展，實現(xiàn)福州佛跳墻“源于福州、面向全國、走向世界”的目標(biāo)。
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