白金梁，蒸燴煮食品集團(tuán)董事長(zhǎng)。蒸燴煮食品集團(tuán)是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售二十余載的企業(yè)，總部位于廣東肇慶大旺國(guó)家高新區(qū)，占地面積200余畝，同時(shí)集團(tuán)旗下五大生產(chǎn)廠區(qū)分別坐落于廣東白云、廣東花都、廣東清遠(yuǎn)、廣東肇慶，各大廠區(qū)都擁有國(guó)際化的生產(chǎn)設(shè)備線，采用優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)加工，產(chǎn)品經(jīng)多個(gè)國(guó)家資質(zhì)體系官方認(rèn)證。
在節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，蒸燴煮食品集團(tuán)董事長(zhǎng)白金梁向大家分享了他的創(chuàng)業(yè)故事以及公司的發(fā)展現(xiàn)狀。13歲的白金梁開始進(jìn)餐飲行業(yè)，他從洗碗工做起，其余時(shí)間跟著來自中國(guó)、意大利、英國(guó)、美國(guó)、日本的廚師們學(xué)技藝，接受到了來自世界各國(guó)美食文化的熏陶，其中洋快餐的標(biāo)準(zhǔn)化出餐快，口味統(tǒng)一，認(rèn)可度、流傳度較高的優(yōu)勢(shì)對(duì)他產(chǎn)生了很大的影響。于是他便將中餐標(biāo)準(zhǔn)化作為研究方向，至今在中餐標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域發(fā)展已有45年，立志為每位有需要快食場(chǎng)景的中國(guó)人做好每一餐?，F(xiàn)在企業(yè)研發(fā)上市的產(chǎn)品有兩千多種，覆蓋便當(dāng)、簡(jiǎn)餐、排餐、團(tuán)餐、盆菜宴席菜、炒飯、湯粥面醬等多領(lǐng)域。
企業(yè)擁有一整套從日本、德國(guó)等地進(jìn)口的專業(yè)流水線設(shè)備，所有原材料供應(yīng)商均是行業(yè)內(nèi)知名品牌，并在入庫(kù)前做了嚴(yán)格食品安全檢測(cè)及留樣工作，確保食材的安全、放心、可溯源。各類食材的烹飪前品控，烹飪過程中的科學(xué)調(diào)制、成品后的留樣及存儲(chǔ)過程中的環(huán)保流通，均嚴(yán)格遵照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。企業(yè)有效解決了中西快餐、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院團(tuán)餐對(duì)餐品供應(yīng)需求問題，解決客戶沒有中央廚房及出品不穩(wěn)定的難題;為上千家知名餐飲品牌的快速發(fā)展保駕護(hù)航?？蛻舻男刨嚺c市場(chǎng)的錘煉，為企業(yè)積蓄了澎湃的創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)力，推動(dòng)著中餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
節(jié)目的最后，白金梁先生總結(jié)道，作為專業(yè)生產(chǎn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展已享譽(yù)全國(guó)，為上千家知名餐飲品牌的快速發(fā)展保駕護(hù)航。未來，企業(yè)將繼續(xù)秉承“為每位中國(guó)人做一餐”的企業(yè)愿景，以企業(yè)的努力和專業(yè)，讓中餐標(biāo)準(zhǔn)化推廣到全世界，創(chuàng)造真正屬于中華民族的全球性中餐品牌。
