食品安全，責(zé)任重于泰山。為讓學(xué)生食上安全、放心的豬肉，勤奮努力學(xué)習(xí)。最近，來賓市市場監(jiān)管局開展查處流通環(huán)節(jié)銷售“白板”豬肉違法行為（即“無肉品品質(zhì)檢驗合格印章和無動物檢驗檢疫印章”豬肉違法行為）。
執(zhí)法有力度，監(jiān)管必到位。12月6日，來賓市市場監(jiān)管局執(zhí)法稽查支隊拉開對學(xué)校食堂是否使用無肉品品質(zhì)檢驗合格證明（印章）和無動物檢驗檢疫證明（印章）（簡稱“兩證兩章”）的豬肉專項檢查工作帷幕。兩支專項執(zhí)法檢查組分別奔向不同的目標(biāo)——食堂，履職盡責(zé)，依法檢查，專項執(zhí)法檢查組到了有關(guān)食堂后，立即進入食堂后廚，現(xiàn)場檢查所使用的豬肉情況，采取“查、看、宣、封”等工作措施。即：查。檢查食堂采購的豬肉相關(guān)票據(jù)（肉品品質(zhì)檢驗合格證明、動物檢驗檢疫證明等）。看?？簇i肉外表是否有藍色動物檢驗檢疫印章和紅色的肉品品質(zhì)檢驗章。宣。宣傳《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)政策。封。對來路不明，且無紅和藍印章的豬肉進行封存，并立案調(diào)查。
再狡猾的狐貍也逃不過獵人的眼睛。第一專項執(zhí)法檢查組在某學(xué)校的食堂檢查時，執(zhí)法人員當(dāng)場查獲沒蓋有紅、藍印章的“白板”豬肉10公斤，經(jīng)過現(xiàn)場檢查、調(diào)查后，執(zhí)法人員依法立即封存這10公斤“白板”豬肉，并啟動立案調(diào)查程序。
第二專項執(zhí)法檢查組執(zhí)法人員檢查了兩個學(xué)校的食堂時，沒有發(fā)現(xiàn)“白板”豬肉，對食堂存在不足給予指出，并限期改正。
當(dāng)天，執(zhí)法人員共檢查了6所學(xué)校食堂，大部分學(xué)校食堂經(jīng)營秩序井然，食品安全措施到位，仍然有個別食堂存在管理不到位等情況，執(zhí)法人員對其管理上的漏洞當(dāng)場提醒和告知。目前，此項行動仍在進行。
“為確保學(xué)生吃上質(zhì)量安全的豬肉，我們將學(xué)校（職校、院校）等食堂購進的豬肉進行重點檢查，一旦發(fā)現(xiàn)使用無‘兩證兩章’的豬肉，依據(jù)《食品安全法》從重查處。我們開展此專項行動，是‘鐵拳’行動的一項自選動作。” 來賓市市場監(jiān)管執(zhí)法稽查支隊支隊長黃龍云說。（廖勝華）
