為進(jìn)一步提升食品小作坊生產(chǎn)質(zhì)量水平，根據(jù)《合肥市食品小作坊整治提升行動實施方案（2020-2022年）》，合肥市市場監(jiān)管局在全市組織開展培育示范小作坊工作，于2020年度成功培育34家示范食品小作坊后，2021年度再接再厲，再度成功培育示范小作坊31家。
2021年11月份，合肥市局對各縣區(qū)申報的培育示范食品小作坊進(jìn)行現(xiàn)場驗收。從硬軟件兩個方面，對食品小作坊是否建立健全進(jìn)貨查驗、定期檢驗、從業(yè)人員管理、關(guān)鍵加工工序及質(zhì)量控制點管控、產(chǎn)品銷售記錄等相關(guān)制度并有效實施情況進(jìn)行檢查驗收，最終31家食品小作坊通過驗收。
據(jù)了解，食品小作坊培育示范工作是合肥市食品小作坊整治提升行動一項重要內(nèi)容，是規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)行為和提高產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施。合肥市市場監(jiān)管局作為年度重點工作再推進(jìn)，取得成效顯著。
