針對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險，蚌埠市市場監(jiān)管局深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動，制定行動方案，全面動員部署，“四步走”確保整治成效。
一是約談培訓(xùn)擰發(fā)條。對美團(tuán)、餓了么等兩家第三方平臺及六家代理商進(jìn)行警示約談，要求平臺切實履職盡責(zé)，嚴(yán)格經(jīng)營者資質(zhì)查驗和外賣員管理。會同平臺方和市網(wǎng)約送餐行業(yè)工會對全市外賣員開展職業(yè)道德教育和食品安全法規(guī)培訓(xùn)。用好“兩庫一平臺”加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲單位培訓(xùn)。
二是自查整改促規(guī)范。通過平臺下發(fā)通知和基層所、鄉(xiāng)街食安辦上門宣傳，督促平臺及代理商、入網(wǎng)經(jīng)營者、外賣員分別開展自查自糾。全市5370余家入網(wǎng)經(jīng)營者、2036余名外賣員參與自查，整改問題431條。
三是聯(lián)合整治出重拳。結(jié)合自查整改情況，市縣所三級聯(lián)動，圍繞證照資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、送餐過程等重點問題開展檢查。開展線上監(jiān)測，對重點線索進(jìn)行實地核查。對轄區(qū)入網(wǎng)經(jīng)營者全覆蓋深入檢查，責(zé)令改正37家，下線19家，立案查處6件。
四是長效機(jī)制立長遠(yuǎn)。訂協(xié)議保障食品安全，要求兩家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺分別與經(jīng)營者、外賣員簽訂協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。用封簽防范送餐污染，全面推廣“食安封簽”，進(jìn)一步統(tǒng)一規(guī)范封簽的材質(zhì)、樣式和使用，加強(qiáng)相關(guān)宣傳，提高消費者自我保護(hù)意識。
