為切實保障元旦、春節(jié)及全市冬季旅游市場食品安全，牡丹江市市場監(jiān)管局全面落實黑龍江省2022年“食安龍江百日行動”部署，結合實際聚焦節(jié)令性熱銷食品抓防控，強化落實屬地監(jiān)管責任，持續(xù)推動經(jīng)營者依法依規(guī)生產(chǎn)，確保我市地產(chǎn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

 

　　結合實際防控風險

 

　　在落實好節(jié)日熱銷的肉制品、乳制品、白酒、冷凍食品、食用油等節(jié)令性食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全治理任務的同時，結合實際抓風險防控，將食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管列入牡丹江市“食安龍江百日行動”重點任務。強化對熟食、小燒酒、豆芽等小作坊的食品安全風險管控，在轄區(qū)內(nèi)尤其是城鄉(xiāng)結合部開展全面調(diào)查摸底，嚴禁無證生產(chǎn)，進一步規(guī)范食品標簽標識，宣貫《食品添加劑使用規(guī)范》《關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》等法律法規(guī)，嚴防“一非兩超”，杜絕違規(guī)生產(chǎn)行為。

 

　　不折不扣強化監(jiān)管

 

　　強化速凍食品、肉制品微生物超標、“一非兩超”問題治理，嚴格開展監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)者做好冷凍肉品入境檢驗、生產(chǎn)過程控制、環(huán)境衛(wèi)生控制、產(chǎn)品全項檢驗和食品安全風險排查。對近2年出現(xiàn)抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋飛行檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立風險清單，監(jiān)督企業(yè)逐項整改，實行銷號管理，強化跟蹤問效，消除風險隱患，打牢食品安全基礎，助推我市肉制品企業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　持續(xù)宣傳確保安全

 

　　持續(xù)宣貫《龍江小燒酒小作坊生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，發(fā)放《規(guī)范使用食品添加劑》宣傳手冊200余份，推進對轄區(qū)食品生產(chǎn)主體的科普宣傳。督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實好食品安全主體責任，把好“原料進貨查驗關、生產(chǎn)加工關、成品檢驗關”三道關口，嚴格落實食品安全管理制度，認真排查食品安全隱患，提升自我發(fā)現(xiàn)問題、自我解決問題的能力，確保節(jié)日地產(chǎn)食品質(zhì)量安全。

 

　　截至目前，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)174家、小作坊19家，排查隱患22個，努力做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早處置。