春季開學伊始，為有效推進學校食堂食品安全與疫情防控工作，保障廣大師生身體健康和飲食安全，近日，通遼市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局河西市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)5家中小學食堂開展了食品安全檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了學校食堂庫房、各加工間、烹飪間、分餐間及洗消間，重點對學校食堂的食品安全管理制度、食品加工場所衛(wèi)生狀況、食品留樣情況、進貨查驗制度、從業(yè)人員健康證、晨檢記錄、餐飲具和場所的消毒記錄等環(huán)節(jié)進行全方位檢查。
針對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的食堂地面潮濕、儲米箱的粗糧未標注等問題要求其立即整改，并對更換即將過期的從業(yè)人員健康證明、增加消毒設(shè)施等提出了具體要求，督促學校食堂進一步加強內(nèi)部管理。
此外，該所還于3月1日組織召開校園食品安全專題培訓會，來自各學校食品安全負責人、食品安全管理員及食堂從業(yè)人員參加了培訓。培訓圍繞校園食品安全日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題、典型案例，以及學校食堂布局、食品存儲、食品原材料查驗（索證索票）、從業(yè)人員管理、加工生產(chǎn)流程、廚具和餐飲具清洗消毒、食品留樣制度等內(nèi)容進行了全面系統(tǒng)地講解。
此次培訓進一步強化了學校食品安全主體責任意識，切實從源頭預(yù)防和遏制食品安全事故發(fā)生，保障校園飲食安全。
