為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐配送安全管理，消除食品安全隱患，保障學(xué)校師生食品安全。近日，乾縣市場監(jiān)管局對全縣11家營養(yǎng)餐配送企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查。
執(zhí)法人員圍繞液態(tài)乳、米、面、油、雞蛋、面包、大肉、蔬菜、干菜、調(diào)味品等產(chǎn)品，重點對企業(yè)資質(zhì)是否有效、是否超出許可經(jīng)營范圍、是否建立健全食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理檔案、食品原料是否可追溯，食品質(zhì)量是否合格、存儲條件是否符合要求，食品留樣及記錄是否規(guī)范、是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度并妥善保存票據(jù)、是否定期檢查庫存食品并清理變質(zhì)、過期食品等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真檢查，并督促配送單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任及各項管理制度。
截至目前，共出動執(zhí)法人員36人次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨查驗、索證索票不全、臺賬記錄不規(guī)范等問題，現(xiàn)場下發(fā)了責(zé)令整改通知書，限期整改。（乾縣市場監(jiān)管局供稿）
