為強化延安食品安全監(jiān)管，發(fā)揮食品抽檢排查食品安全風險隱患作用。近期，延安市市場監(jiān)管局制定發(fā)布《2022年延安市食品安全監(jiān)督抽檢和評價性抽檢計劃》（以下簡稱《抽檢計劃》），全市食品抽檢總量達到5批次/千人。
一、加大抽檢數(shù)量，全面守護食品安全
圍繞我市創(chuàng)建“國家食品安示范城市”大局，市局按照各縣區(qū)當?shù)爻Ｗ∪丝跀?shù)量、日常監(jiān)管情況、食品產業(yè)分布等對2022年全市抽檢任務進行了分配?！冻闄z計劃》安排全市共抽檢食品11654批次，其中監(jiān)督抽檢10333批次，評價性抽檢1321批次。各縣級要合理安排抽樣時間，均衡推進年度、季度、月度抽檢任務，12月10日前完成全年抽檢任務。
二、突出抽檢重點，靶向確定抽檢對象
按照抽檢四級分工要求，抽檢對象市級側重在全市批發(fā)市場、學校食堂及配餐公司及大、中型餐飲企業(yè)，縣級側重在城鄉(xiāng)接合部、農村市場，對轄區(qū)加工小作坊在產食品實現(xiàn)全覆蓋抽檢。
三、擴大評價性抽檢，準確評估食安現(xiàn)狀
根據(jù)省局要求，各設區(qū)市對每個縣（區(qū)）的評價性抽檢數(shù)量原則上不低于100批次。延安市計劃開展評價性抽檢1321批次，重點評價群眾日常消費量大的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品、食用農產品等7個大類和地方特色食品。同時將評價性抽檢結果作為考核評價各縣區(qū)食品安全狀況重要指標。
四、開展專項抽檢，切實保證群眾利益
《抽檢計劃》要求，各縣級局要將“你點我檢”、節(jié)令專項抽檢、投訴舉報、食品安全輿情等反映的問題納入抽檢計劃，對照正在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作，對在抽檢中檢出不合格的食品企業(yè)及產品，每半年組織一次跟蹤抽檢。對于連續(xù)2年以上檢出不合格或一年內3批次以上檢出不合格食品的，各縣級局要對相關企業(yè)進行約談。
五、依法核查處置，及時公示抽檢信息
《抽檢計劃》要求，核查處置要做到“五個到位”（不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位），對監(jiān)督抽檢不合格產品及時采取風險控制措施，并依法開展核查處置工作。市支隊、各縣級局要堅持核查處置分工分級負責制，嚴格按照核查處置時限要求，及時通過“食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”報告核查處置工作進展，并及時向社會公示有關抽樣和檢驗信息、進行風險解讀。
