民以食為天 ，食以安為先!
市場監(jiān)管人除了開展日常監(jiān)管督促食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位依法依規(guī)經(jīng)營外，還有一樣重要的“法寶”讓不合格食品立即現(xiàn)出原形！那就是食品安全抽檢。
食品安全抽檢怎么抽？
以2022年為例，一起來看。
1、制定抽檢計劃
根據(jù)市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局要求，結(jié)合長沙創(chuàng)建食安城市實際，制定《長沙市2022年食品安全抽檢監(jiān)測計劃》，2022年度全市計劃安排食品安全監(jiān)督抽檢43646批次，抽檢總量比2021年計劃增加12%，達到4.36批次/千人，超過創(chuàng)建國家食品安全示范城市4批次/千人的指標。
2、監(jiān)督抽樣
堅持問題導(dǎo)向原則，強化“三個緊盯”措施，推進均衡實施抽檢計劃，落實抽樣細則，隨機抽取樣品并封樣送檢。
注：“三個緊盯”即緊盯糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、飲料以及食用農(nóng)產(chǎn)品等大宗民生食品；緊盯重大節(jié)日、重要活動以及節(jié)令變化等關(guān)鍵時期；緊盯轄區(qū)內(nèi)近年來抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品批發(fā)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場、超市、學(xué)校幼兒園食堂以及集中配餐公司等重點場所和單位。
3、檢測公示
承檢機構(gòu)接收到抽檢樣品后，立即按照國家標準對樣品進行檢測，在規(guī)定時間內(nèi)出具合格or不合格報告，隨后市場監(jiān)管部門向社會公示檢測結(jié)果。
4、核查處置
對于抽檢不合格的食品，市場監(jiān)管部門會即刻出動，依法開展不合格食品核查處置工作。
對于抽樣檢驗結(jié)論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，依法在24小時內(nèi)啟動核查處置；
發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，及時移送公安或相關(guān)部門。
了解了食安抽檢這個強大“武器”大家是不是覺得放心了很多呢？
最新抽檢消息
截至目前，全市共完成監(jiān)督抽檢9537批次，合格9182批次，合格率為96.3%，不合格食品核查處置任務(wù)100%完成，并依法進行公示。
下一步，長沙市市場監(jiān)管局將：
加大對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)絡(luò)餐飲配送單位等重點對象的抽檢力度。
加大中考、高考以及重要時間節(jié)點的高風險產(chǎn)品專項抽檢力度。
及時公示抽檢信息，依法開展不合格食品核查處置，確保食品安全。
