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上海某快餐店未按要求進(jìn)行食品貯存,將受行政處罰

   2022-05-31 上海嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局5050
  5月17日,上海嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員通過外賣平臺搜索,發(fā)現(xiàn)某快餐店5月以來收到多名用戶差評,反映食品不新鮮。
 
  執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn),當(dāng)事人將儲存條件為“-18℃以下冷凍保存”的腌漬香酥小雞排等10箱食品原料著地堆放在常溫操作間。
 
  經(jīng)查,5月17日11點30分左右,一批凍品原料到貨,當(dāng)事人將部分原料拆箱放入店內(nèi)冷藏冰箱解凍備用,剩余10箱凍品原料著地堆放在常溫操作間。至當(dāng)日15點05分案發(fā),當(dāng)事人未按存儲要求進(jìn)行食品貯存。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場查驗,上述食品原料內(nèi)包裝完整、內(nèi)容物感官檢驗正常。當(dāng)事人現(xiàn)場完成整改。
 
  當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,區(qū)市場監(jiān)管局?jǐn)M依法對當(dāng)事人作出行政處罰。
 
  食品經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格按照貯存條件進(jìn)行食品貯存,及時清理變質(zhì)或超保質(zhì)期的原料,并且重視消費者的評價反饋,提供讓消費者吃得放心的食品。區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)強化食品安全監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,筑牢食品安全防線。
 
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