為了有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住底線，切實(shí)維護(hù)食品安全大局穩(wěn)定。按照《通渭縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，甘肅省通渭縣華家?guī)X鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所結(jié)合本轄區(qū)食品安全監(jiān)管實(shí)際，突出重點(diǎn)領(lǐng)域，查找薄弱環(huán)節(jié)，解決突出問題，重點(diǎn)開展了校園食品安全、農(nóng)村集體聚餐、食鹽零售使用等領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。
一是校園食品安全。排查學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。學(xué)校食堂主要排查許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、制度落實(shí)、原料管理、加工制作、設(shè)施設(shè)備、餐飲具洗消保潔、食品留樣及食品浪費(fèi)等情況；校園周邊食品經(jīng)營主要排查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存等情況，是否銷售假冒偽劣、“三無”、山寨、過期食品和保健食品虛假宣傳等。
二是農(nóng)村集體聚餐。重點(diǎn)排查農(nóng)村集體聚餐管理責(zé)任落實(shí)，聚餐場所衛(wèi)生、食品采購、加工制作、儲存保管、雙報(bào)備制度落實(shí)，流動廚師管理等情況。
三是食鹽零售使用。重點(diǎn)排查食品小銷售店和小餐飲店落實(shí)食鹽進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存，是否銷售使用未加碘食鹽、工業(yè)鹽、土硝鹽等非食用鹽。
“守查保”專項(xiàng)行動以來，檢查學(xué)校食堂4家次，校園周邊食品小經(jīng)營店28家次，下發(fā)責(zé)令改正4份，立案查處3家，沒收不合格食品25袋（盒），罰沒款0.7萬元。疫情期間延辦婚宴2家、簡辦喪宴5家，實(shí)施“雙報(bào)備”30余家，全部在農(nóng)村集體聚餐手機(jī)APP上進(jìn)行了備案。檢查食鹽小經(jīng)店50余家。
