遵循自然,往往也意味著需要面臨更多自然的嚴(yán)酷考驗。7月正是朝日唯品有機(jī)奶漿玉米收獲的季節(jié),但今年的玉米種植可謂艱難困苦。
坎坷生長:來之不易的奶漿玉米
“我們的玉米很神奇,它水分很多,一咬就爆漿,從冰箱拿出來就生吃,而且甜度和西瓜一樣,口感非常好,很快就要在六七月收成了。”在年初的采訪中,農(nóng)場的工作人員看著剛播種不久的玉米,心中滿是自豪與期望,而今年遇到的困難卻讓他們始料未及。
去年1畝地能夠收獲2600多根玉米,今年一畝地卻只能收獲200多根,產(chǎn)量遠(yuǎn)不及去年的10%。但這200多根玉米卻十分爭氣,個個長得籽粒飽滿、奶漿濃郁。在這一切的背后,則是一段艱難的玉米“歷險記”。
二月播種的玉米,需要等到六七月份才能迎來收獲。整個周期跨越冬春夏三季,期間玉米的生長面臨著大自然的嚴(yán)酷考驗。然而天公并不作美,低溫,高溫,大風(fēng),接二連三的災(zāi)害使朝日唯品農(nóng)人的心始終緊繃著。2月低溫期,為了使有機(jī)奶漿玉米的種子能夠正常發(fā)芽和出苗,朝日唯品團(tuán)隊在育苗大棚內(nèi)使用拱棚和地膜來保溫,甚至還采取了電熱線加溫等措施。度過寒冷的冬季,夏天的高溫又導(dǎo)致玉米地蚜蟲大爆發(fā),農(nóng)場工人毅然選擇頂著炎炎烈日人工剪除帶有蚜蟲的植株、葉片。當(dāng)團(tuán)隊剛放下緊繃的心,一場突如其來的大風(fēng)讓人措手不及。在前兩輪災(zāi)害中挺過來的玉米植株,此次再難幸免,出現(xiàn)了大面積的倒伏。農(nóng)場的工作人員只能壓抑著內(nèi)心的無奈與惋惜,兩人一組,一人扶直,一人培土,盡心盡力挽救殘存的玉米。
“已經(jīng)盡力了,我們種玉米,全靠人工,用的是最笨的辦法,也只有這樣,我們的奶漿玉米才能更香甜,更有滋味。”朝日唯品農(nóng)場的張瑞峰說到。即使困難重重,朝日唯品團(tuán)隊依然選擇堅持循環(huán)農(nóng)作這個種植方式,遵循自己的理念,以一顆敬畏之心,真誠地對待手下每一顆農(nóng)作物,用自然的沉淀,賦予蔬果最自然的美味。
初心堅守:「循環(huán)農(nóng)作」重新定義現(xiàn)代耕種
一顆顆芳香飽滿的玉米,既是農(nóng)人們辛苦付出的有力見證,更代表著朝日唯品對“循環(huán)農(nóng)作,自然出美味”的不懈堅持。在朝日唯品的有機(jī)農(nóng)場中,無數(shù)如同有機(jī)奶漿玉米一樣的蔬菜在農(nóng)人的精心呵護(hù)下茁壯生長。無論是金燦燦的玉米地,還是綠油油的蔬菜,農(nóng)場中的每一寸土地都充滿生命力,每一個農(nóng)作物都飽含農(nóng)人的用心。在耕種這件事上,朝日唯品從未走過捷徑。
回溯朝日唯品品牌建立初期,國內(nèi)農(nóng)業(yè)的情況并不樂觀,一些農(nóng)場采用速成的種植方式,埋頭追逐生產(chǎn)效率,卻忘記了農(nóng)作物的種植從古至今都是一件需要耐心耕耘的事情。當(dāng)時的朝日唯品已經(jīng)意識到遵循自然的重要性,選擇放慢自己的步調(diào),希望通過循環(huán)農(nóng)作的模式為國人打造自然、美味、安心的農(nóng)作物。但品牌創(chuàng)建之初,國內(nèi)并沒有太多經(jīng)驗可以借鑒,因此朝日唯品團(tuán)隊引入了日本成熟的循環(huán)農(nóng)作生產(chǎn)模式,并結(jié)合實際情況將其“本土化”。終于,歷經(jīng)長達(dá)10年的時光,朝日唯品打造出了適合中國土地的“循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式”, 成為國內(nèi)踐行「循環(huán)農(nóng)作」的一員。
種植之前先作土,朝日唯品秉承了這種傳統(tǒng)的天然農(nóng)耕精神,“育人”的同時學(xué)習(xí)“農(nóng)”的原理和原則,從而種植出健康安心的農(nóng)產(chǎn)品。2003年,朝日唯品在山東萊陽找到一塊適合發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的土地。但是在土地檢測時卻發(fā)現(xiàn)土壤尚未達(dá)標(biāo),長年化肥農(nóng)藥的侵蝕使土壤有了退化的跡象,朝日唯品當(dāng)即決定種植之前先養(yǎng)土。在接下來的五年時間里,朝日唯品將這塊1500畝的土地進(jìn)行拋荒,不施化肥不種作物,好好的耕地變成了野草瘋長的荒地。事實上,這樣做唯一的目的,就是讓土壤恢復(fù)到原有的自然肥力,且無化學(xué)合成農(nóng)藥的殘留。打好基礎(chǔ)后,朝日唯品人扎根在這片土地上,實踐“肥-田-作物-牛”的循環(huán)型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。他們先種植有機(jī)蔬菜,一部分就成為有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品,到市場上銷售,另一部分就成為奶牛的飼草,再用牛糞發(fā)酵為有機(jī)肥料為土壤施肥。循環(huán)農(nóng)作的模式和朝日唯品人的努力賦予了土壤充足的營養(yǎng)與豐富的生態(tài),在這樣的土壤上,農(nóng)作物遵循自然的生長周期,從沒受過化學(xué)干預(yù),生長出來的蔬果自然就能充分吸收天然營養(yǎng),因此成就了一份安心美味。
朝日唯品主理人張蕾曾提起過她第一次到農(nóng)場的經(jīng)歷,其中有一個細(xì)節(jié)給她留下了深刻的印象。在跟隨農(nóng)場場長參觀菜地時,場長隨手從旁邊的茼蒿地里拔下幾根茼蒿給張蕾吃,他自己也習(xí)以為常放到嘴里咀嚼。當(dāng)時張蕾十分驚訝,剛摘下的蔬菜,不用清洗就能吃嗎?場長自信地說:“我們這個沒有農(nóng)藥和化肥,最多也就是有點(diǎn)土,土還是有機(jī)土,養(yǎng)了十多年,有蟲都是人工或生物治蟲,啥問題都沒有,直接吃完全沒問題!”他這份對土地的熱愛和對農(nóng)作物的自信讓張蕾十分感動,這份熱愛也讓朝日唯品人更加堅持循環(huán)農(nóng)作的信念。
在追求效率和產(chǎn)出的當(dāng)下,朝日唯品最珍貴的地方便是對循環(huán)農(nóng)作的堅持。從2003年至今,朝日唯品的農(nóng)場始終按照自然規(guī)律養(yǎng)育作物,讓生命回歸最原本的方式去生長。敬畏自然的循環(huán),循序漸進(jìn)的慢作,也許是天下最笨的辦法,但如果這樣的堅持能給消費(fèi)者帶來自然、安心、美味的農(nóng)產(chǎn)品,也能在推動生態(tài)良性發(fā)展方面貢獻(xiàn)出一份力量,那么,無論路途中有再多艱難,對于朝日唯品來說一切便都是值得的。
