12月18日,第十一屆“中國食品健康七星獎”(以下簡稱“七星獎”)頒獎典禮在上海隆重舉行。知名休閑食品廠商好麗友憑借多年來在全面品質(zhì)管理體系、食品安全創(chuàng)新引領(lǐng)以及可持續(xù)發(fā)展等方面的卓越表現(xiàn),榮膺“年度七星獎”。
好麗友榮獲“年度七星獎”
食品安全大于天
好麗友憑過硬品質(zhì)榮獲“年度七星獎”
如果復(fù)盤2022年食品行業(yè)里的“大事件”,不管是3月的“土炕酸菜”,還是6月的“丙二醇”,以及10月份沸沸揚揚的“?？怂箍萍?rdquo;,背后無一不都折射了公眾對食品安全的高度重視。食品安全,從來都是生產(chǎn)企業(yè)最基礎(chǔ)的生存紅線,是消費者心目中品牌天平最重要的選擇砝碼。
“食品安全大于天”。中國食品健康七星公約聯(lián)盟是一家以推動中國食品安全事業(yè)為愿景的非營利、非政府的全國性組織,“七星獎”就是為了表彰和鼓勵做出杰出貢獻的企業(yè)而設(shè)立,是中國食品行業(yè)最有影響力的獎項之一。所謂“七星獎”,指的是經(jīng)過書面調(diào)查、現(xiàn)場走訪、專家評審層層篩選,在組織體系、日常運營和發(fā)展理念等三大領(lǐng)域、七個維度均達到獎項標準,缺一不可。
好麗友食品安全管理體系
好麗友獲評“年度七星獎”,緣于在食品安全方面構(gòu)建了非常完備的管理體系,每一款產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)、運輸、存儲和銷售各個環(huán)節(jié),都有厚厚的“鎧甲”全程護航(如圖所示),堪稱食品制造行業(yè)中的“安全標桿”。
好麗友上海工廠負責(zé)人陳麗華
好麗友食品(上海)有限公司負責(zé)人陳麗華在獲獎感言中表達了對主辦方的感謝,她表示,“參評的意義不僅僅在于獲獎,更在于不斷提升。未來,我們會時刻參照七星獎的七個維度,不斷提升品質(zhì)管理水平,攜手社會各界,共同推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”
植根中國27年始終如一
好麗友打造食品安全“三個抓手”
雖然是首次獲評“年度七星獎”,但好麗友對食品安全的重視早在27年前進入中國市場時就已經(jīng)提上日程,從上游原料端到中游生產(chǎn)端到下游市場端都始終如一。
1995年,好麗友食品有限公司注冊成立,次年廊坊工廠正式奠基,好麗友自此扎根中國。在往后的二十多年時間里,好麗友累計投資百億建造了四座現(xiàn)代化工廠,全線產(chǎn)品不含防腐劑、不含反式脂肪酸,先后打造了好麗友·派、呀!土豆、好友趣、薯愿、浪里個浪等經(jīng)典爆款。而任何一款可以穿越周期,經(jīng)久不衰的暢銷單品背后,都是對品質(zhì)和安全的絕對掌控。
好麗友派生產(chǎn)線
原料端,好麗友核心原料全球甄選,面粉原料選用優(yōu)質(zhì)進口原麥,委托國內(nèi)頂尖企業(yè)定制加工,全程恒溫儲運,面粉制成后2個月內(nèi)使用完畢;奶粉選用全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)法國、荷蘭的奶源,安全、營養(yǎng)、風(fēng)味俱佳。產(chǎn)品生產(chǎn)使用現(xiàn)打新鮮雞蛋,而雞蛋基本產(chǎn)自3日以內(nèi)。好麗友中國研發(fā)中心首席研究員郭奕總監(jiān)曾表示,只有優(yōu)質(zhì)的食材才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,嚴選原料及供應(yīng)商目的就是從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量、安全和風(fēng)味。2006年好麗友進軍薯片行業(yè)后,次年即在內(nèi)蒙設(shè)立土豆農(nóng)場,將產(chǎn)業(yè)鏈進一步向上游延伸。
系統(tǒng)化管理方面,好麗友嚴格執(zhí)行“3QM”——TQM(全面品質(zhì)管理體系)基于消費者反饋系統(tǒng)定義產(chǎn)品核心價值,確認滿足顧客需求的核心品質(zhì)特性,制定影響產(chǎn)品口感、風(fēng)味等關(guān)鍵參數(shù)及工藝流程并進行動態(tài)實時監(jiān)控;PQM(生產(chǎn)品質(zhì)管理體系)確保各工廠、生產(chǎn)線產(chǎn)品品質(zhì)均衡穩(wěn)定,符合好麗友內(nèi)控標準;MQM(流通市場品質(zhì)管理體系)對影響消費者滿意度的市場流通產(chǎn)品品質(zhì)及環(huán)境因素進行系統(tǒng)管理,并將結(jié)果應(yīng)用于品質(zhì)迭代升級。在“3QM”管理體系的保駕護航下,好麗友已經(jīng)成為消費者心目中值得長久信賴的“放心食品”。
好麗友廣州工廠
除了內(nèi)部系統(tǒng)化管理,好麗友還引進AIB(美國烘焙技術(shù)研究所)及FSSC 22000等國際食品安全管理體系認證。其中,AIB以“苛刻和縝密”著稱,審核標準分為5個部分:操作方法和人員操作規(guī)范、食品安全維護、清潔操作規(guī)范、綜合蟲害管理以及健全的前提方案與食品安全程序,每個部分200分,滿分1000分。2016年AIB年度審查,中國好麗友4家工廠從全球600多家頂尖食品工廠中脫穎而出,同時進入前六名,尤其上海工廠拿到了985分,全球前三,十分難得。去年4月,這4家工廠又同獲食品管理體系FSSC22000認證,成為其提升質(zhì)量管理體系,接軌世界標準的重要里程碑。
原料全球甄選、系統(tǒng)化管理、國際認證組成了好麗友強化品質(zhì)安全管理的三個重要抓手,也是好麗友能夠暢銷中國市場27年的可靠“守護神”。
我們都很清楚,無論營銷做的再高級,包裝做的再花哨,渠道做的再深透,都必須建立在產(chǎn)品的質(zhì)量安全上才有意義,否則一切都會歸零。好麗友堅持27年的高標準讓我們看到了一家食品企業(yè)應(yīng)有的擔(dān)當,“年度七星獎”實至名歸。
未來,好麗友將繼續(xù)秉持“好麗友,好朋友”理念,恪守倫理經(jīng)營原則,聚焦公眾健康、青少年發(fā)展、親環(huán)境經(jīng)營、社會救助等領(lǐng)域,攜手員工、業(yè)務(wù)合作伙伴、消費者以所在社區(qū),努力創(chuàng)造共享價值,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,在第30年、50年、100年……始終守護食品安全!
